Карпаччо из куриных грудок

Елена, надеюсь Вам не икается . делаю уже раз седьмой, и всегда получается супер!!!! Единственное замечание - если делаете зимой - очень внимательно следите за просушкой. у меня провисели неделю и получились очень жесткие, как вяленая рыба. Лучшее время для сушки- осень или весна - на улице в теньке (если кошаны не нападут, 2 раза отбивала от воришек)