Открытый мясной пирог

Чтобы тесто под начинкой меньше промокало во время выпечки, то перед выкладыванием начинки тесто хорошенько смазать растительным маслом. Это делается при приготовлении пиццы. Думаю, пойдет и для этого пирога.