2 баклажана кубиком крупным
2 большая морковка кубиком
1 небольшая луковица ( я мелко нарезала)
1 красный сладкий перец
1 грибной кубик
растительное масло
перец, соль
все овощи обжарить до готовности отдельно. кубик развести кипяченой водой.
все овощи соединить, немножко протушить и добавить разведенный кубик, соль, перец. Солить осторожно, т.к. кубик соленый. Я не солю.
подавать как гарнир в горячем виде, в холодном как салат или закуску. Также можно добавить зелень петрушки. Получается закусочка, похожая на грибочки.