Жанчик
Janna
66 лет
Израиль
natalia73 писал(а): |
а если нет кукурузного крахмала,можно картофельный |
Наташенька! Заменить, конечно, можно, но с картофельным крахмалом кондитерские изделия получаются не такими нежными и мягкими, чем с кукурузным. И картофельного крахмала нужно брать меньше. Когда-то мелькала информация о соотношении этих 2-х крахмалов, но, увы, не помню, т.к. всегда использую в выпечке только кукурузный крахмал.