Торт «Красный бархат»

Вареничек писал(а):

приготовила ваш тортик мужу ко дню рождения, очень всем понравился и мне в том числе). Спасибо огромное.

Как приятно, что торт выбран ко Дню рождения мужа и я очень рада, что он всем понравился

Вареничек писал(а):

Есть у меня вопрос: крем-чиз остался кусочками немного, хотя взбивала долго. Он же у вас тоже в брусочке? Вы его как-то режете или мнёте перед добавкой в крем?

Крем-чиз должен быть мягким, т.е. его нужно заранее достать из холодильника, чтобы он стал, как сл.масло. И взбивать его со сливками нужно на минимальной скорости и не очень долго. Я не режу его, а выбрасываю целиком в чашу миксера.
Скорее всего, у тебя он не был мягким и потому остался кусочками.