как правильно запечь свеклу?

Доброго дня всем!))

Хочу "воскресить" тему. Делала овощи на винегрет по рецепту, как описывала в своем посте natasha270966, за что ей отдельная благодарность! Единственное, готовила на 200 гр в предварительно разогретой духовке и по времени ушло аж 1,5 часа до полной "съедобности"! Причем, и картошка, и свекла были не сильно крупные и можно было бы достать мин. на 15 пораньше, я думаю, но не меньше точно. Очевидно особенности моей духовки...(((
Ну а сам винегрет вышел просто другим блюдом, чем в "отварном" варианте, на столько необычно вышло по вкусу! Буду еще делать обязательно.