Рыба, запеченная в лаваше

Рыба, запеченная в лаваше по этому рецепту, получается очень сочной и нежной.
Напоминает пирог в слоеном тесте, а готовиться просто и быстро.
Рецепт с сайта sovkusom.ru (с небольшими изменениями).
Угощайтесь на здоровье!



Ингредиенты:
500-700 гр. рыбы (филе)
2 прямоугольных тонких лаваша
70-100 гр. сливочного масла
1-2 помидора
1 пучок укропа
гранулированный чеснок
соль, перец по вкусу
приправа к рыбе (по желанию)

Приготовление:
1. Лист лаваша тонко и равномерно смазать маслом, выложить половину рыбы (у меня в этот раз кета), посолить, поперчить, разложить небольшие кусочки масла,

присыпать рубленным укропом, разложить тонко порезанный помидор, посыпать чесноком,

на помидор выложить остальную рыбу и плотно свернуть лаваш конвертом.
2. Второй лист лаваша так же тонко и равномерно смазать маслом и завернуть в него подготовленный конверт с рыбой (обратите внимание, чтобы швы у двух лавашей получились с разных сторон, так ничего не вытечет во время запекания).

3. Сверху обернуть заготовку в бумагу для выпечки,

а затем в фольгу.

4. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке примерно 1 час. Незадолго до готовности, раскрыть фольгу и бумагу, чтобы верх подрумянился.

5. Готовый пирог оставить на 15-20 мин., затем нарезать и подавать.


Приятного аппетита!