Рыба, запеченная в лаваше

Наташенька, рыбка получилась, как рыбный пирог из слоеного теста!!! Ну и здорово ты все это упаковала! Скажи, а столько слоев упаковки это принципиально? И бумага, и фольга нужны? И еще вопрос. Рыбу брать именно лососевую или можно белую, например филе трески или хек, окунь морской...
Рецепт забираю. Спасибо!
Со всеми наступившими праздниками тебя!!!!