Тортик «Королевский» от Светусика

Heritage


37 лет
Украина, Одесса
хочу и я отписаться об этом тортике give_heart
правда кратко я не умею Very Happy кому нудно, пропустите)

Итак, рецепт попался на любимом форуме и конечно же заинтересовал good2
стала перечитывать хвалебные отзывы, желание испечь нарастало girl_haha
наткнувшись на неудачи о выпекании и негативные отзывы на прошлых страницах, решила из азарта Smile печь торт!
Если не получился бы торт, винила бы только свою косорукость! girl_hysteric

Пекла этот торт дважды!
Соблюдала все строго по рецепту, но 298 гр. яиц нет Smile
просто разбила 5 яиц и тд.
поставила в четверг выпекала в воскресенье

Возможная ошибка, вернее причина не получившихся коржей - это не натуральный мёд или мука!
Не перебивайте долго муку в тесто! (выделяется клейковина при долгом смешивании, отсюда и резиновые коржи)

просто чтоб мука смешалась с остальными ингредиентами, не более unknown
В тесте которое стоит трое суток, сомневаться тоже не нужно
оно получается отличное

При выпекании отличный совет намазывать тесто лопаточкой good
Пергамент берите хороший, проверенный
и обязательно смазывайте сливочным маслом
горячие коржи просто отлетают от пекарской бумаги good

остывают очень быстро
как здесь уже 10 раз упоминалось не нужно их складывать друг на дружку
торт получился огроменный! wacko1 girl_claping


стоял он у меня на балконе, т.к. в холодильник просто не влазил Smile
и формы все были малы wacko1 расположила на кулинарной подложке-коврике
Сметаны на крем ушло не литр, а 800 гр. + ванилин
не нашла в то время загуститель, обошлась без него
отлично пропитался торт! good2
Сметана была 30%

из огромного торта на стол резала и подавала квадратами girl_haha

очень вкусно nyam2

Второй раз выпекала торт из половины по рецепту
(такой огромный был не нужен), круглой формы
из здесь граммы и миллиграммы не вымеряла unknown
5 яиц/ не делила на 2,5 яйца, а взяла просто 3 яйца
муки 3 стакана/500 гр. = взяла 270 грамм
Всё получилось Yahoo!
и очень быстро! Yahoo!
Вышло 7 коржей и 8-ой паутинка Very Happy (фото без него)
(кстати и паутинка с бумаги тоже отлетела буквально)


сметаны ушло в крем 1,5 банки + нашла загуститель + ванилин
good2



СвеTл@нк@ хочу Вас поблагодарить за рецепт!
торт очень доступный, вкусный и быстро готовится good2 good2 good2
Romashki Romashki Romashki
Простите за эпопею Embarassed Embarassed sharik
[/img]

 
22 Янв 2019 19:21

Страница 38 из 38