Чай Масала (Индийская кухня)

Да, играться можно с этим чаем согласно самим Индусам. Я так и делаю.

Шарики, действительно, сладкие, но эти не были приторными. По моим наблюдениям, у индусов это связано именно с остротой ощущений, в прямом и переносном смысле этого слова. Солёная пища должна быть острой, а десерт довольно сладким. И ведь в чай кладётся сахар! Для меня это неприемлемо, но я не стала настаивать на своём в гостях. Да ведь и интересно попробовать именно так, как делают они.