Печенье «Земелах»

Ольга, ай-яй, опоздала я с ответом наверное? День Рождения уже был??? Простите, не каждый день захожу на сайт...
Да, с рецептом все отразилось правильно, сода и разрыхлитель здесь не нужны. У печенья своеобразная структура - вроде и не мягкое, и не твердое... среднее такое))) Главное - не раскатывать очень тонко и не держать в духовке долго, вынимать надо, когда кажется, что оно чуть недопеклось. Очень надеюсь, что рецептик пригодится, если муж - любитель корицы и прочих "восточностей", то обрадуется в любой день!
И - ко мне можно на ты