Лимонный / яблочный пирог (дрожжевое тесто холодного замеса)

Готовлю такой пирог часто, просто подсела на него, тесто замечательное

Сегодня у меня пирог с яблоками (Голден)

* 3 шт нарезать кубиками + добавила 2 ст.л. Лимона, провёрнутого, с сахаром ( http://forum.say7.info/topic47241.html ), перемешала все вместе, это лучше, чем поливать просто соком лимона, затем добавила 1-1,5 ст.л. крахмала, кроме того добавила горсть цукатов из вишни (продаются готовые), выложила начинку на тесто (тесто смазано белком), посыпала 3 ст.л. сахара (больше не надо при таком сорте) *

Очень вкусная начинка