У меня есть сотейник 2.8л. Сейчас в фаворитах новый сотейник на 4 литра( с новым покрытием), но т.к к нему подхоит крышка от 7.6л кастрюли-пользуюсь той крушкой(зачем мне 2 одинаковые крышки место занимать,сели я этими посудинами одновременно никогда не пользуюсь).
Так и у сотейника на 2б8л и на сотейнике 4 л ручки не нагреваются. Варила сегодня спагетти в в 4 л-под крышкой. Снимала рукой без полотенца,сливала тоже. Ручки чут слегка теплые,но никак не горячие.
В 7.6л готовлю либо голубцы,ибо осенью делаю заготовки.тоже не помню,чтобы нагревались ручки.