Мясное блюдо «Пирамида»

t a s m i писал(а):

я, наверное, КОНСЕРВАТИВНА к таким "овощным ассорти" , хотя это дело вкуса а у меня "выстроено" определенное сочетание продуктов, и менять тут ничего не надо, это уже будет другой рецепт

Таня, согласна, это будет другой рецепт. У тебя главный ингредиент -мясо, остальное его "оттеняет". Просто я люблю импровизировать (хоть и не всегда удачно ), и меня иногда заносит.

t a s m i писал(а):

сочетание мяса и этого овоща - не совсем привычное сочетание для вкуса в нашей климатической полосе, это больше для восточной кухни свойственно

Le poisson d'or писал(а):

Люблю мясо с баклажанами.

И я, хотя прожила всю жизнь в средней полосе. Мне нравятся блюда разных кухонь мира, я даже не могу отдать предпочтений какой-либо.

Le poisson d'or писал(а):

Лет 15 тому назад нашла рецепт в обычной кулинарной книге (не восточное блюдо) соте с мясом. Вот там жидкости было много, а куда деться - помидоры не выпарить до сухого состояния. Но синенькие никогда не превращались в кисель, главное их обжарить.

Я тоже обожаю это блюдо.

t a s m i писал(а):

Я тебя понимаю, на юге их хорошо готовят

Le poisson d'or писал(а):

Первый раз - авторский

Тоже приготовлю авторский вариант. я поняла - это блюдо "мясное", гарнир - отдельно.