Соленая скумбрия или сельдь (селедка)

Обычно солила сельдь по этому рецепту,а тут на днях увидела передачу с Лазерсоном, где он рассказывает как солит сельдь.Попробовала,понравилось еще больше Пропорции рассола:на 1 литр води 150 г крупной соли и 50 г сахара,немного перца горошком и лавровый лист.И в рассоле держать 5 дней в холодильнике.Замечательный вкус получается.