Блины картофельно-сырные

Дорогие форумчане! Скоро Масленица и я решила поделиться с вами рецептом очень-очень вкусных блинов.
Ингредиенты:
250 мл. молока,
100 г. вареного картофеля,
50 гр.твердого сыра,
1 яйцо,
160 гр. муки (просеянной),
1 чайная ложка сухих дрожжей,
1 чайная ложка соли,
1 десертная ложка сахара,
1 столовая ложка растительного масла,
немного петрушки для украшения ( по желанию).
Картофель растолочь в пюре. Молоко подогреть и залить картофель, быстро размешать, чтобы не было комочков.Смешать муку, сухие дрожжи, сахар и соль.

В молоко с картофелем добавить яйцо. Перемешать.Добавить муку с дрожжами и солью. Перемешать.

На терке потереть сыр.

В тесто всыпать сыр. Перемешать. Накрыть полотенцем и поставить подходить в теплое место.

У меня тесто было готово через 2 часа.Затем добавить в тесто растительное масло. Хорошо перемешать. Раскалить сковородку и начать выпекать блины. Сначала одну сторону.

Затем блин перевернуть и выпекать вторую сторону.

Из этого количества теста у меня получилось 7 очень вкусных блинчиков.


Если кому-то надо большее количество блинов то норму продуктов можно увеличить.

Приятного аппетита!