Блины картофельно-сырные

Дорогие форумчане! Скоро Масленица и я решила поделиться с вами рецептом очень-очень вкусных блинов.
Ингредиенты:
250 мл. молока,
100 г. вареного картофеля,
50 гр.твердого сыра,
1 яйцо,
160 гр. муки (просеянной),
1 чайная ложка сухих дрожжей,
1 чайная ложка соли,
1 десертная ложка сахара,
1 столовая ложка растительного масла,
немного петрушки для украшения ( по желанию).
Картофель растолочь в пюре. Молоко подогреть и залить картофель, быстро размешать, чтобы не было комочков.Смешать муку, сухие дрожжи, сахар и соль.

В молоко с картофелем добавить яйцо. Перемешать.Добавить муку с дрожжами и солью. Перемешать.

На терке потереть сыр.

В тесто всыпать сыр. Перемешать. Накрыть полотенцем и поставить подходить в теплое место.

У меня тесто было готово через 2 часа.Затем добавить в тесто растительное масло. Хорошо перемешать. Раскалить сковородку и начать выпекать блины. Сначала одну сторону.

Затем блин перевернуть и выпекать вторую сторону.

Из этого количества теста у меня получилось 7 очень вкусных блинчиков.


Если кому-то надо большее количество блинов то норму продуктов можно увеличить.

Приятного аппетита!

Какие аппетитные блинчики
Надо порепетировать перед Масленицей
А какой марки дрожжи использовали? А то они бывают какие-то на 1 кг муки, какие-то на 0,5 кг муки

Жюльенка

Жюльенка писал(а):

Какие аппетитные блинчики

Спасибо.

Жюльенка писал(а):

Надо порепетировать перед Масленицей

Вот я тоже репетировала.

Жюльенка писал(а):

А какой марки дрожжи использовали? А то они бывают какие-то на 1 кг муки, какие-то на 0,5 кг муки

Я использовала саф-момент, в красном пакетике.
Спасибо за интерес к рецепту.

Я ещё не пекла картофельные блины, хотя часто встречаю рецепты на просторах интернета. Надо попробовать. Выглядят они у тебя, Люся, очень аппетитно!

Сантима

Сантима писал(а):

Я ещё не пекла картофельные блины,

Тонечка! Обязательно попробуй. Это очень вкусно! Проверено.

Сантима писал(а):

Выглядят они у тебя, Люся, очень аппетитно!

Спасибо, дорогая!

милюда
Люся, готовишься к Масленице? Наверняка очень вкусные блины, забираю в меню Масленицы. Спасибо за рецептик.

Keily

Keily писал(а):

Люся, готовишься к Масленице?

Да, вчера была маленькая репетиция.
Олечка, блины очень понравились всем домашним. Сказали, что очень вкусно, только мало. В следующий раз увеличу в 2 раза.

Keily писал(а):

забираю в меню Масленицы.

Буду очень рада, если рецепт понравится.

Keily писал(а):

Спасибо за рецептик.

На самое доброе здоровье!!!!!
Олюшка! Спасибо, что зашла в гости.

милюда
Люсенька, как аппетитно!
С картофелем, да еще и с сыром! Должно быть вкусно!

А мы уже опробовали! Очень сытные! Ели со сметанкой. Мелкому хватило одного блина))) Муж сказал, что надо пиво)))) А лично мне очень хотелось покрошить зеленого лука, которого не было))))))
Спасибо за вкусный ужин!😺

Le poisson d'or

Le poisson d'or писал(а):

С картофелем, да еще и с сыром! Должно быть вкусно!

Машенька, блинчики очень вкусные. Рекомендую приготовить. Думаю, что не пожалеешь.
Спасибо, что заглянула на блины.

S`awa

S`awa писал(а):

А мы уже опробовали!

Наташенька! Оперативно!

S`awa писал(а):

А лично мне очень хотелось покрошить зеленого лука, которого не было))))))

Лучок здесь вполне уместен, тем более, что весна на носу и организм требует витаминов.

S`awa писал(а):

Спасибо за вкусный ужин!

На самое доброе здоровье!!!!!
Наташенька! Спасибо за оперативность и очень приятный отзыв!

Очень интересный и, должно быть, вкусный рецепт!
Люся, а если вместо молока взять кефир? По аналогу дрожжевых кефирных блинчиков?.. Просто молоко в чистом виде не употребляю - и блинчики всегда на воде делаю. Но лежит в закладках рецепт Кати Джанго с кефирными блинчиками - https://forum.say7.info/topic29314.html
Думаю, должно получиться смачно
Сегодня приготовлю и отчитаюсь!

AnFel
Настенька, думаю, что на кефире тоже должны получится вкусные блины.

AnFel писал(а):

Сегодня приготовлю и отчитаюсь!

С большим нетерпением буду ждать.
Настенька! Спасибо за интерес к рецепту.

Люся... это бомба!!!

Сначала сделала опару на кефире. Дала выстояться около часа. За это время приготовила пюрешку очень жидкую, потёрла сыр, порезала мелко укроп, взбила венчиком яйца...
Потом в подошедшую опару добавила водянистое пюре, яйца, укроп, масло и сыр.
Простой водой добила консистенцию, чтоб получилось жиже, чем на оладьи, но чуть гуще, чем на блины обычные.
Хорошенько перемешала и тут же стала жарить, без второго подъёма теста.
Переворачиваются блинчики хорошо. Жарила на меньше среднего огне.
Текстура у готовых блинчиков - мягко-сырно-кортофельно-кремовая
Лёгкая кислинка от кефира есть, картошка и сыр прекрасно тоже чувствуются.
Не знаю, какие они будут в холодном виде, т.к. тягали все со сковородки горячими
А если в них ещё завернуть грибную начинку.... Но это тогда вообще ночью надо делать, когда все домашние спят - бо растащат и блины, и начинку ещё до процесса заворачивания
Шикарный рецепт! Спасибо огромное!!! [/img]

AnFel

AnFel писал(а):

Переворачиваются блинчики хорошо. Жарила на меньше среднего огне.

Настюша! У меня тоже очень хорошо переворачивались.

AnFel писал(а):

Не знаю, какие они будут в холодном виде,

Хочу заверить, что в холодном виде блины тоже очень вкусные. Один блинчик сохранила в холодильнике. Вкусно!

AnFel писал(а):

А если в них ещё завернуть грибную начинку.... Но это тогда вообще ночью надо делать, когда все домашние спят - бо растащат и блины, и начинку ещё до процесса заворачивания

Ну, Настюша, насмешила.

AnFel писал(а):

Шикарный рецепт!

На самое доброе здоровье!!!!!
Настенька! Спасибо тебе от всего сердца за очень приятный отзыв, очень аппетитное фото и доверие к рецепту! Заходи в гости, всегда тебе очень-очень рада!

милюда писал(а):

Заходи в гости, всегда тебе очень-очень рада!

Будем заходить с удовольствием!
А Вы радуйте нас вкусными рецептами!
Спасибо!

AnFel
Спасибо, Настенька!

Ещё никогда таких блинчиков не ела Очень интересный рецепт Непременно попробую Люся, а они именно под начинку хорошо идут?
Тоже представила их с грибной или мясной начиночкой

казачка

казачка писал(а):

Ещё никогда таких блинчиков не ела Очень интересный рецепт

Каринушка! Спасибо!

казачка писал(а):

Непременно попробую

Надо попробовать. Блины очень вкусные и сытные.

казачка писал(а):

Люся, а они именно под начинку хорошо идут?

Эти блинчики вкусные и сами по себе, а с начинкой, вообще божественно.
Каринушка! Спасибо, что заглянула на блины.

Людмила, огромное спасибо за рецепт! Очень вкусные блины, нежные, мягкие и необычные. Очень сытные. Я пропорции увеличивала сразу втрое, сковорода для блинов у меня большая, получилось штук 13. По-моему сытнее я в своей жизни ничего не ела. Один блин съела первый, который по традиции был комом и один в качестве ужина, муж тоже осилил два. Супер экономичное блюдо! Теперь хожу вокруг них кругами, ум съесть хочет, а желудок просто больше не может. Только не бейте бамбуковыми палками по пяткам, ели блины с лечо, не знаю откуда взялось это желание, но было не просто вкусно, а очень-очень! Обязательно буду повторять.

Zhanik
Дорогая моя Жаночкка!

Zhanik писал(а):

Людмила, огромное спасибо за рецепт!

На самое доброе здоровье тебе и твоим близким.

Zhanik писал(а):

ень сытные. Я пропорции увеличивала сразу втрое, сковорода для блинов у меня большая, получилось штук 13. По-моему сытнее я в своей жизни ничего не ела. Один блин съела первый,

А, как же в песни поется, что я блинов напекла не наелась досыта, шутка.

Zhanik писал(а):

Один блин съела первый, который по традиции был комом и один в качестве ужина

Жаночка, кома бы никогда не было, разогрей бы получше сковородку.

Zhanik писал(а):

Только не бейте бамбуковыми палками по пяткам, ели блины с лечо

Ну зачем же применять такие ужасные меры. Блины, это, блины, и, каждый волен в своем выборе начинки.

Zhanik писал(а):

Обязательно буду повторять.

Очень надеюсь! Всегда заходи в гости.
Жаночка! Спасибо тебе огромное за очень-очень красивое фото и за доверие к рецепту.

милюда писал(а):

Жаночка, кома бы никогда не было, разогрей бы получше сковородку.

Ерунда, экспериментировала со сковородой, взяла не блинную, а другую, переворачивать было не удобно, и блин не получился таким как надо, заменила сковороду и все нормально стало.

милюда писал(а):

каждый волен в своем выборе начинки.

Не начиняла, а рядышком положила, в соус блинчик кунала - это божественно, попробуйте как-нибудь.

Как ни странно, холодными мне показались ещё вкуснее, я попозже ещё один вчера съела, и сейчас ими завтракать будем.

Zhanik

Zhanik писал(а):

Не начиняла, а рядышком положила, в соус блинчик кунала - это божественно, попробуйте как-нибудь.

Обязательно попробую. Спасибо,думаю,что будет вкусненько.

Люсенька, спасибо огромное за рецептик!
Блинчики получились обалденные!!! И, действительно, очень сытные!

Малгося

Малгося писал(а):

Люсенька, спасибо огромное за рецептик!

Малгосенька! На самое доброе здоровье!!!!!

Малгося писал(а):

Блинчики получились обалденные!!! И, действительно, очень сытные!

Как же приятно, что блины понравились!
Малгосенька! Спасибо за приятный отзыв и очень-очень красивое фото!