Соус очень понравился,буду использовать.
Котлеты неплохие, но я бы заменила картошку мелко порезанными жареными грибами, или гораздо меньше добавила бы её, иначе слишком крахмалисто и просто вышло на мой вкус. Но автор так и написала - регулируйте количество на свой вкус.