Котлеты из картофеля и фасоли с соусом тартар

Порадуйте своих домашних котлетами из картофеля и фасоли с соусом тартар – и вкусно и полезно.

Практически любые овощи можно использовать в качестве котлет. Количество ингредиентов регулируйте на свой вкус: чего-то добавить больше или меньше.
.
Картофель отварить в кожуре, очистить и пропустить через мясорубку вместе с отварной фасолью. Добавить яйцо, 1 ст.л. муки, соль, перец и на кончике чайной ложки соду. Все тщательно перемешать, пусть постоит ~30 минут. Руки макать в растительное масло (тесто не будет липнуть), сформировать лепешку, положив в середину кусочек сливочного масла. Придать желаемую форму, обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета.

Существует множество рецептов соуса тартар. Предлагаю свой вариант.
Сметану смешать с готовой горчицей, натертыми на среднюю терку маринованными огурцами, измельченным чесноком, зеленью, лимонным соком и солью.
Приятного аппетита!

Очень понравился рецепт! Валентина, спасибо
Какую фасоль Вы используете и хотелось бы примерные пропорции картофеля и фасоли?

Спасибо, Елена, что обратили внимание на мой рецепт.
Фасоль использовала белую, сахарную в пропорции 1:1. У меня было~по 400гр. картофеля и фасоли.

Валечка!
Очень интересный рецепт и люблю соус тартар
Спасибо...

marta18 писал(а):

Фасоль использовала белую, сахарную в пропорции 1:1. У меня было~по 400гр. картофеля и фасоли.

Валентина, спасибо большое...
обязательно воспользуюсь, очень аппетитные котлетки..

Интересный рецепт))беру на заметку,спасибо))

Прекрасный рецепт!!!! Уверена, что мне понравится Соус и котлетки - отличный тандем!!!!

marta18
Классный рецепт!

Марта,ты молодечек! Так быстро организовала вкуснейший ужин... .уже в закладках!

летчица писал(а):

Так быстро организовала вкуснейший ужин... .уже в закладках!

Девочки, спасибо за внимание к рецепту и готовьте на здоровье.

Валентина,очень интересные котлетки! Никогда таких не пробовала Спасибо большое за рецепт!!!

Викона согласен с Вами очень вкусно

Викона писал(а):

Никогда таких не пробовала

Попробуй приготовить и, надеюсь, не разочаруешься.
Танюша, Алеша, спасибо за внимание к рецепту и за поддержку.
Удачи вам и хорошего настроения!

У меня к сожалению не получилось... все расползалось. Делала 50/50 фасоль красная отварная и картофель. Может надо было яиц больше добавить?

ОльгаГ. писал(а):

У меня к сожалению не получилось... все расползалось.

Олечка, очень жаль.
Возможно картофель был водянистый? Я всегда отвариваю в кожуре. И делала уже не один раз, всегда получалось нормально.

ОльгаГ. писал(а):

Может надо было яиц больше добавить?

В данном случае, думаю, надо было добавить муки и чтобы тесто постояло некоторое время.
Не расстраивайся, дорогая, первый блин тоже бывает комом.
Я уверена, что все получится. Удачи тебе и хорошего весеннего настроения! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1019117415.html][/URL]

Спасибо, по вкусу очень хорошие получились, соус тартар мужу очень понравился.
Картошку то же в мундире отварила. В следующий раз муки побольше добавлю. Однозначно буду готовить еще!

ОльгаГ. писал(а):

Однозначно буду готовить еще!

Классные котлетки!Взяла в закладки! Спасибо!

liya petrovna писал(а):

Классные котлетки!Взяла в закладки! Спасибо!

Лия, котлетки действительно вкусные и сытные.
Готовь с удовольствием и приходи в гости.
Благодарю за внимание к рецепту!

Соус очень понравился,буду использовать.
Котлеты неплохие, но я бы заменила картошку мелко порезанными жареными грибами, или гораздо меньше добавила бы её, иначе слишком крахмалисто и просто вышло на мой вкус. Но автор так и написала - регулируйте количество на свой вкус.

Лиманика писал(а):

Котлеты неплохие, но я бы заменила картошку мелко порезанными жареными грибами,

О, да! С грибочками !!!
Будем экспериментировать.
Спасибо за внимание к рецепту!