Багет на закваске

Обычно дрожжи используются с закваской в первый раз.
Так как закваска ещё слабая. Потом после подкормки уже они
не нужны.
Я сделала изюмную ржаную закваску и пользуюсь ею уже полгода.
Пеку разные хлеба на ней.