Тесто для бисквита

Karina писал(а):

Юль, а у меня идея, как сделать симпатичный тортик, если внутри опало. Возьми фруктов самых разных, нарежь, разложи в центре и залей всю эту красоту заварным кремом, еще теплым, пока не покрылся корочкой, а сверху можно сделать шоколадную сеточку, опять же украсить свежими фруктами

Признаться, хорошая идея!
Мне бы ещё идею как спечь ровный бисквит!
Я ставлю кастрюлю на немного подогретую чугунную сковороду, пеку на маленьком огне.
Может дело в предварительном нагреве? Может из-за этого бисквит проваливается?