Cinamon
Марина
43 года
Украина
Я тоже люблю мамалыгу! Мои бабушка с дедушкой жили долгое время в Молдавии, и у них немного другой рецепт мамалыги. Обжаривалось сало на сковородке, в итоге получалась жидкая часть и шкварочки. Так вот руками отщипывались кусочки готовой кукурузной каши, скатывались в шарики, которые мокались в это горячее расплавленное салко со шкварками, а затем мокалось в тертую брынзу. Мы же сейчас просто растапливаем сливочное масло, и поливаем им поверхность каши, сверху сыпем брынзу и едим! Отлично идет с молдавским вином
