Тарт с красной смородиной и фундуком

Очень вкусный и нежный тарт смородину можно заменить на бруснику или клюкву,но тогда нужно увеличить количество сахара в начинке





Для теста:1 ст. муки,2/3 ст. овсяных хлопьев,1/2 ст. сахара, 1яйцо,3 ст. л сметаны,100гр. молотого фундука,2 ст.л. растительного масла.
Для начинки: 100гр. молотого фундука,3 белка,1 ст. сахара,2 ст.л. овсяных хлопьев,400гр. красной смородины.

Муку,овсяные хлопья,фундук и сахар соединяем в миске.перемешиваем. Сметану слегка взбиваем венчиком с яйцом и растительным маслом,соединяем с мучной смесью и замешиваем тесто. Присыпав мукой руки выкладываем тесто в разъемную форму,делая бортики



отправляем в морозилку на 20 минут. После этого выпекаем 10 минут при температуре 200С. Делаем начинку: взбиваем белки до пышной пены,добавляем порциями сахар,взбиваем. Добавляем хлопья и молотый фундук,аккуратно перемешиваем. В самом конце осторожно добавляем смородину,перемешиваем. Выкладываем начинку



выпекаем ~30 минут при температуре 180С.

Приятного аппетита!!!