Экспресс-мясо

Мясо вкусное. Жарила свинину. Одно только не пойму: Вы писали, что жарить по 2-3 минуты с каждой стороны. А я жарила с каждой стороны по 10-12 минут, т.к. при пробном срезе через, 2, 6 и 10 минут мясо внутри было сырое. Поэтому пришлось дожаривать.