Мы на работе жульен так подавали,грибы с курицей немного муки,заливали сливками,тушили,потом в жульеницу,сверху сыром и запечь,но для этих я думаю обойтись без муки и сливок,сметана полезнее))на 8марта чтоли сделать))
я жульен готовлю так же,только со сметаной
мука не нужна,достаточно будет сметаны
удачи!