Новогодний рулет с мандаринами

Жанчик писал(а):

Нужен устойчивый крем, чтобы рулет держал форму. А ты на какой крем хочешь заменить?

Все понятно. Тогда либо с крем-чизом, либо с творогом. Я не профи по рулетам, какой крем лучше подобрать. Рулет готовила всего только третий раз. Спасибо, Жанночка!