Сыр своими руками

maria7909 Маша, поздравляю! С почином!
Для меня непастеризованное молоко-табу! Хоть и беру уже 2 года практически у одних и тех же, но не рискую.

Не заморачивайся пока вакууматором. У меня он был ещё до варки сыра, поэтому пользуюсь. Пока вари сыр, там поймёшь надо он тебе или нет.