Сыр своими руками

Танюша, спасибо!

Tatyana_Kherson писал(а):

Для меня непастеризованное молоко-табу! Хоть и беру уже 2 года практически у одних и тех же, но не рискую.

Буду пастеризовать обязательно. У меня та же проблема, яма, не хочется водой заполнять лишней. Но уже тепло, буду на улице остужать. Надо только приспособится
Вчера купила камамбер не в восторге, мои понюхали и даже есть не стали. Обязательно сварю сама, не верю, что он такой бе. Фасовка по 125 г, производство - Москва.
В планах гауда по Надежденому (Лазарева) рецепту и халуми с имеретенским.
Муж скоро уедет, доча в школе, надо успеть поварить, пока никто не требует внимания и пока сад-огород не начался.