Сыр своими руками

Всем день добрый
Татьяна, спасибо за совет Сыворотку пока заморозили, позже отвезу в деревню курицам. По поводу хлеба и пр.читала, но меня смущает наличие уксуса. Хотя я использовала домашний яблочный, он слабенький. Ну пусть на первый раз курицы порадуются
С качоттой что-то напортачила. Могу предположить, что температура последние 30 минут (забыла это слово нерусское когда уже в форме в кастрюле стоит) была выше... отвлеклись от процесса.
Сыр доставался сложно и когда выложила на коврик подрасплылся. Раза в 1,5 точно шире стал...