Сыр своими руками

Анастасия, доброе утро!
По совету Татьяны (на форуме Д"яна), качотту из формы доставала уже после рассола. Он тогда не расплывается и крепенький
Спасибо девочкам за эту тему, очень много нюансов для себя отметила

Сегодня попробовала свою горе-качотту еще раз, вкус меняется, улучшается однозначно и запах нехороший исчез. Решила пустить на горячие бутеры.