Салат из запеченных овощей под кленово-бальзамическим соусом

Леночка, какой соблазнительный салат у тебя. Я очень люблю запеченные овощи, но вот батат не пробовала запекать и даже не представляю, каков он на вкус. У нас продают его, периодически в гипермаркете появляется. Можно будет купить и попробовать.
Спасибо за новый рецепт и аппетитные фото.