Салат из запеченных овощей под кленово-бальзамическим соусом

Представляю вам еще один, и последний в этом сезоне,
салат из запеченных овощей с использованием
брюссельской капусты. Салат получается очень вкусным,
с прекрасной вкусовой гаммой. Попробуйте и убедитесь

Ингридиенты:
красный болгарский перец 500 гр
батат (сладкий картофель) 500 гр
брюссельская капуста 500 гр
1/2 - 1 шт красного лука
1 ч.л. соли
1 ч.л. черного перца
1 ч.л. сухого орегано
3 ст.л. оливкового масла

Соус:
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. кленового сиропа

Болгарский перец порежьте кусочками и сложите
с большую миску

Батат очистите и, тоже, порежьте небольшими кусочками

Брюссельскую капусту разрежьте пополам

Красный лук порежьте дольками

Посолите, поперчите, посыпьте орегано и полейте
оливковым маслом

Перемешайте и выложите на протвень

Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке
40 минут
Сделайте соус, смешав все ингридиентов

Овощи готовы

На сервировочную тарелку выложите любимые
салатные листья (шпинат, руккола и т.д.),
сверху выложите запеченые овощи, можно немного
покрошить фету и полейте соусом.

Приятного аппетита!

Леночка! Какая прекрасная вкусовая гамма! Обязательно приготовлю! Вот только капуста у меня, как обычно, замороженная.
Благодарю за прекрасный рецепт!!!

Леночка, какая прелесть! Главное, я только что скупилась в своём любимом супермаркете. Всё есть, кроме капусты. Теперь уж точно я её занесу в свой список продуктов и буду пробовать твои рецепты с ней. Больно соблазнительно ты её преподносишь, а так я её игнорирую. Попытки были, но не пошло как-то. Зато мои девочки её любят - мы даже шутим по этому поводу. Вот заодно порадую и удивлю их. Спасибо, дорогая!

Жанчик писал(а):

Леночка! Какая прекрасная вкусовая гамма!

Жанночка, это правда! Рекомендую!

Жанчик писал(а):

Обязательно приготовлю! Вот только капуста у меня, как обычно, замороженная.

Готовь с замороженной, тебе не впервой!

Esmira писал(а):

Леночка, какая прелесть!

Эсмирочка, я рада, что рецепт тебя заинтересовал!

Esmira писал(а):

Всё есть, кроме капусты. Теперь уж точно я её занесу в свой список продуктов и буду пробовать твои рецепты с ней.

Попробуй, а вдруг понравится?!

Леночка, уже в списке. Обязательно буду пробовать ещё.

Спасибо тебе ещё раз!

Esmira писал(а):

Леночка, уже в списке. Обязательно буду пробовать ещё.

Эсмирочка!

Леночка, какой соблазнительный салат у тебя. Я очень люблю запеченные овощи, но вот батат не пробовала запекать и даже не представляю, каков он на вкус. У нас продают его, периодически в гипермаркете появляется. Можно будет купить и попробовать.
Спасибо за новый рецепт и аппетитные фото.

Багира-Манго писал(а):

Я очень люблю запеченные овощи, но вот батат не пробовала запекать и даже не представляю, каков он на вкус

Один в один, что я хотела написать
Салат выглядит шикарно очень аппетитно А фотки какие чудесные

Багира-Манго писал(а):

Леночка, какой соблазнительный салат у тебя.

Ларисочка, я рада, что заинтересовала тебя!

Багира-Манго писал(а):

Я очень люблю запеченные овощи, но вот батат не пробовала запекать и даже не представляю, каков он на вкус.

Батат, еще называют сладкий картофель, вкус соответствующий

Багира-Манго писал(а):

У нас продают его, периодически в гипермаркете появляется. Можно будет купить и попробовать.

Конечно надо попробовать!

казачка писал(а):

Один в один, что я хотела написать

Ой, девоньки, что ж вас останавливает?!
Покупайте и пробуйте!

казачка писал(а):

Салат выглядит шикарно очень аппетитно А фотки какие чудесные

Кариночка, спасибо большое!

Красивый и яркий салатик!
Очень интересная заправочка!
Спасибо, Леночка, за рецептик!

Малгося писал(а):

Красивый и яркий салатик! Очень интересная заправочка!

Малгосенька, спасибо, что зашла и оценила!

Лена, очень соблазнительный салат, но вот никогда не обращала внимания, продается ли у нас батат. Брюссельскую капусту запеченную в овощном миксе я пробовала - очень понравилось.
Если батат встречу - попробую приготовить.
А почему салат последний в этом сезоне? Выкладывай еще. Я на тему твоего прошлого салата из запеченных овощей недавно снова импровизировала. Так нравится эта разноцветная радуга.

Утро писал(а):

Лена, очень соблазнительный салат, но вот никогда не обращала внимания, продается ли у нас батат.

Наташенька, я рада, что рецепт заинтересовал!
Батат та же культура, что и картофель - я надеюсь, что ты найдешь

Утро писал(а):

Брюссельскую капусту запеченную в овощном миксе я пробовала - очень понравилось. Если батат встречу - попробую приготовить.

Удачи!

Утро писал(а):

А почему салат последний в этом сезоне? Выкладывай еще.

Во-первых, заканчивается сезон брюссельской капусты,
во-вторых скоро на работу - этим заниматься будет некогда

Утро писал(а):

Я на тему твоего прошлого салата из запеченных овощей недавно снова импровизировала. Так нравится эта разноцветная радуга.

Да, меня это тоже подкупило, ну и вкус конечно же!

ТЕН писал(а):

Батат, еще называют сладкий картофель, вкус соответствующий

Я это знаю. Еще в 80-ые читала "Унесенные ветром" и там познакомилась с бататом. Но вот за 20 лет, что у нас продают, так ни разу и не купила его...

ТЕН писал(а):

Во-первых, заканчивается сезон брюссельской капусты, во-вторых скоро на работу - этим заниматься будет некогда

Лена, у тебя чудесные рецепты, расценю это как шутку. Ведь всегда можно взять замороженную, а работа - не причина не выкладывать рецепты.

Утро писал(а):

а работа - не причина не выкладывать рецепты.

Багира-Манго писал(а):

Я это знаю. Еще в 80-ые читала "Унесенные ветром" и там познакомилась с бататом. Но вот за 20 лет, что у нас продают, так ни разу и не купила его...

Я читала "Унесенные ветром", Но про батат не помню
Я не часто готовлю этот корнеплод, но иногда покупаю
У меня есть еще рецепт с ним https://forum.say7.info/topic69452.html
и там, кстати, ты писала, что не разу не видела батат в продаже!
Вот, уже увидела - прогресс!
Можно надеяться, что скоро и попробуешь его!

Приготовила сегодня на ужин этот чудесный салатик. Сразу скажу, что очень вкусно. Но у меня духовка, наверное, очень мощная, так как овощи слегка перепеклись, если можно так выразиться. Батат так вообще не хотел держать форму, норовил развалиться. В следующий раз, а он обязательно будет, овощи буду резать крупнее и запекать чуть меньше по времени. Леночка, спасибо за отличные рецепты. Покажу своё "произведение", потом удалю. Сверху остатки сулугуни, нужно было куда-то пристроить, прекрасно сочетается с печеными овощами и сладковатым соусом.

Амритана

Амритана писал(а):

Покажу своё "произведение", потом удалю.

Наташенька, не надо, не удаляй!
Красивый салатик!

Амритана писал(а):

Но у меня духовка, наверное, очень мощная, так как овощи слегка перепеклись, если можно так выразиться. Батат так вообще не хотел держать форму, норовил развалиться. В следующий раз, а он обязательно будет, овощи буду резать крупнее и запекать чуть меньше по времени.

Конечно, у всех духовки разные, надо подстраиваться

Амритана писал(а):

Приготовила сегодня на ужин этот чудесный салатик. Сразу скажу, что очень вкусно.

Это самое главное!
Наташенька, спасибо за доверие и прекрасный отзыв!

ТЕН писал(а):

Я читала "Унесенные ветром", Но про батат не помню

Ты забыла. Там много и о нем, и о другом клубневом овоще - ЯМСе. Это то немногое,что подавалось на стол в трудные военные времена в Таре. Например напиток из жареной кукурузы и молотого батата, напоминающий суррогатный кофе. А еще пирог из сладкого картофеля. Да я уже сама плохо помню, надо перечитать.

ТЕН писал(а):

и там, кстати, ты писала, что не разу не видела батат в продаже!

Я почитала свое сообщение там. Писала тоже,что и здесь. Продают, но я не покупала.
но что-то я никогда не покупала батат, даже, когда видела его в продаже. unknown Незнакомый и непривычный для нас овощ.

Как я писала, я уже знала про сладкий картофель, но впервые увидела его в Канаде в начале этого века, но и там не пробовала.

ТЕН писал(а):

Можно надеяться, что скоро и попробуешь его!

Ты права. Надо как-нибудь, просто чтобы знать его вкус.

Леночка! Рапортую!


Салат получился просто восхитительный! Овощи и без соуса вкусны, а с соусом вкус заиграл по-новому!
Моя сердечная благодарность за рецепт!!!

Багира-Манго писал(а):

Ты забыла. Там много и о нем, и о другом клубневом овоще - ЯМСе. Это то немногое,что подавалось на стол в трудные военные времена в Таре. Например напиток из жареной кукурузы и молотого батата, напоминающий суррогатный кофе. А еще пирог из сладкого картофеля.

Класс! Спасибо, что напомнила!
Такие вещи помнишь, если недавно прочитал или если сильно любишь книгу и помнишь все наизусть

Багира-Манго писал(а):

Как я писала, я уже знала про сладкий картофель, но впервые увидела его в Канаде в начале этого века, но и там не пробовала.

Ларисочка, я уверена, что до конца этого века ты его точно попробуешь!

Жанчик писал(а):

Леночка! Рапортую!

Жанночка! Вах, порадовала!
Как красиво и аппетитно!

Жанчик писал(а):

Салат получился просто восхитительный! Овощи и без соуса вкусны, а с соусом вкус заиграл по-новому!

Урррррраааааа!
Жанночка, я очень рада!
Спасибо огромное за такой прекрасный отзыв!