Пюре из батата с помидорами

Сообщение Автор
Пюре из батата с помидорами
08 Окт 2013 17:04

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Фото

Любителям индийской кухни посвящается...
Фото

В зависимости от сорта клубни батата (сладкого картофеля) могут быть с сочной сладкой мякотью или же с сухой мякотью, богатой крахмалом и по вкусу напоминающей картофель. От вашего выбора зависит, насколько сладким и влажным получится блюдо. Эта бхарта - своеобразное пряное пюре из клубней, и оно гармонично сочетается как с ведическими, так и с западными блюдами. Если вы хотите свести количество калорий до минимума, делайте пюре на апельсиновом соке. Для этой бхарты больше всего подходят итальянские сливовидные помидоры со сладкой мякотью. Однако годятся любые, даже зеленые помидоры.
Фото

Ингридиенты:
6 клубней (ок. 1 кг) батата (сладкого картофеля)
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. куркумы
1/4 ч.л. молотого красного сладкого перца (паприки)
или щепоть острого перца (кайенского)
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
или щепоть молотого имбиря
4 ст.л. апельсинового сока
1/2 ч.л. апельсиновой цедры
3 ст.л. топленого или сливочного масла
1,5 ст.л. коричневого сахара
2 помидора (ок.340 гр)
Фото

Батат необходимо предварительно запечь в золе или в духовке.
Я запекала в микроволновке.
Фото

Фото

Разрезать испеченый сладкий картофель, выскоблить мякоть и разомнуть её с помощью картофелемялки.
Фото

Добавить соль, куркуму, паприку или кайенский перец, мускатный орех или имбирь. Перемешать.
Фото

Из апельсина выжать сок и добавить его и цедру в пюре. Хорошо все перемешать.
Фото

Помыть помидоры и крупно нарезать.
Фото

Нагреть топленое или сливочное масло в широкой сковороде на среднем огне.
Фото

Добавить сахар.
Фото

Когда он растопится и окрасится в красновато-коричневый цвет, опустите помидоры
и варите, осторожно помешивая, пока они не станут мягкими и глянцевыми.
Фото

Добавьте сладкий картофель, аккуратно перемешайте его с помидорами.
Фото

Когда все равномерно прогреется, подавайте на подогретом блюде.
Фото

Приятного аппетита!
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
09 Окт 2013 1:05

Распечатать сообщение
Леночка, такой душевный рецепт! good
Жаль, у нас батат - это пока экзотика, но надеюсь в будущем с этим станет попроще - забрала в закладки, спасибо! Rose Rose Rose
Фото ну очень соблазнительные!!! nyam2 nyam2 good
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
11 Окт 2013 12:28

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Леночка, такой душевный рецепт!

Наташенька, спасибо большое за добрые слова! Romashki Romashki Romashki
MN2012 писал(а):
Жаль, у нас батат - это пока экзотика, но надеюсь в будущем с этим станет попроще

Судя по "интересу" наших хозяюшек, это экзотика не только для тебя! girl_haha
Фото
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
12 Окт 2013 20:18

Распечатать сообщение
Леночка, увидела твой новый рецепт и конечно же не могла пройти мимо. Wink Smile friends
Очень интересное и незнакомое для меня сочетание, хотелось бы попробовать, но что-то я никогда не покупала батат, даже, когда видела его в продаже. unknown Незнакомый и непривычный для нас овощ.
ТЕН писал(а):
Судя по "интересу" наших хозяюшек, это экзотика не только для тебя!

Ты совершенно права. girl_yes2 Не одна я такая не продвинутая! girl_haha girl_haha girl_haha
Кто знает, может твой рецепт сподвигнет меня на первую дегустацию батата! Wink
Спасибо, солнышко, что знакомишь нас с этой экзотикой. Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
13 Окт 2013 3:08

Распечатать сообщение
Хех,ЛенчикSmile)))
Я рецепты с бататом даже не оформляю. Жаль,что у девочек его пока не найти. В тайне готовлю и поедаюSmile))
Тоже выставляла как-то рецепт запеканки,интерес был такой же как и к твоему пюре. Зато у девочек есть много всего другого чего нет у нас и разница,что у них новинки типа батата,киноа и про появятся,а у нас ягоды и грибы ведрами,а не баночками по 200 гр- нетSmile))))


За рецепт спасибо! Я часто батат использую,думаю пригодится
Julliet

Юлия

41 год
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
14 Окт 2013 13:04

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Леночка, увидела твой новый рецепт и конечно же не могла пройти мимо.

Ларисочка, я всегда тебе рада! girl_bye girl_claping
Багира-Манго писал(а):
Очень интересное и незнакомое для меня сочетание, хотелось бы попробовать, но что-то я никогда не покупала батат, даже, когда видела его в продаже.

Если этот овощ у вас продается, то у тебя есть шанс попробовать его. Мне очень понравился вкус этого блюда - очень легкое с апельсиновым вкусом и ароматом как апельсина так и специй. girl_in_love Иногда готовить такое пюре на гарнир очень здОрово! good
Багира-Манго писал(а):
Кто знает, может твой рецепт сподвигнет меня на первую дегустацию батата!

Очень и очень надеюсь на это! Wink friends
Ларисочка, спасибо, что не прошла мимо! Romashki Romashki Romashki
Julliet писал(а):
Я рецепты с бататом даже не оформляю. Жаль,что у девочек его пока не найти. В тайне готовлю и поедаю

Юличка, наверное я уже давно не была в России - мне казалось, что этот овощ вполне доступен (это ж та же кортошка почти) unknown Да и в других странах это не экзотика. Но, может, я ошибаюсь...
Julliet писал(а):
Зато у девочек есть много всего другого чего нет у нас и разница,что у них новинки типа батата,киноа и про появятся,а у нас ягоды и грибы ведрами,а не баночками по 200 гр- нет

Юличка, ты совершенно права! Ягод, грибов и икры ведрами у нас, к сожалению, не будет! girl_haha good
Julliet писал(а):
За рецепт спасибо! Я часто батат использую,думаю пригодится

Юличка, мне очень приятно, что ты заглянула ко мне и поддержала! Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
14 Окт 2013 20:56

Распечатать сообщение
Леночка,спасибо огромное за предоставленный рецепт! give_heart girl_in_love При случае обязательно приготовлю!!! nyam2
Батат как овощ мне очень нравится а в дополнеии с помидорками представляю как вкусненько получится nyam2 nyam2 nyam2
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
15 Окт 2013 5:15

Распечатать сообщение
Леночка! Большое спасибо, что делишься интересными рецептами! Rose
ТЕН писал(а):
Любителям индийской кухни посвящается...

В прошлом году был сайт ведической кухни и потом бесследно исчез unknown Вот благодаря тебе только такие блюда можно найти да еще и с фотографиями! Если сможешь, поделись, пожалуйста этими своими интересными ссылочками в теме вегетарианских рецептов http://forum.say7.info/topic18332-700.html
олина

лена




олинаМои рецепты
 
15 Окт 2013 11:45

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Батат как овощ мне очень нравится а в дополнеии с помидорками представляю как вкусненько получится

Ликочка, поверь мне, это очень вкусно! nyam2 praising
Акилежна писал(а):
При случае обязательно приготовлю!!!

Буду ждать твой отзыв, моя хорошая! Drinks or Beer give_heart
Ликочка, спасибо, что заглянула ко мне! Romashki Romashki Romashki
олина писал(а):
Леночка! Большое спасибо, что делишься интересными рецептами!

Пожалуйста, Леночка! Smile
олина писал(а):
Если сможешь, поделись, пожалуйста этими своими интересными ссылочками в теме вегетарианских рецептов

Спасибо за приглашение, обязательно зайду к Вам! Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
30 Ноя 2016 23:24

Распечатать сообщение
Фото


Леночка, я к тебе в гости заглянула на полезнейшее блюдо. girl_in_love Спасибо тебе огромное за рецепт! Rose

А вот и супчик на его основе. nyam2

Фото


Такое все веселенько-оранжевое - прелесть! dance2
Esmira

Баби




EsmiraМои рецепты
 
01 Дек 2016 19:00

Распечатать сообщение
Крепкий орешек
Эсмирочка, какую солнечную фотку ты принесла мне в этот серый дождливый день! girl_claping girl_claping girl_claping Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Очень-очень красиво и аппетитно! nyam2 good2
Я рада, что ты попробовала это блюдо, оно мне очень нравится! good2 Drinks or Beer
Крепкий орешек писал(а):
А вот и супчик на его основе.

Какая ты рачительная хозяюшка, молодец! praising Rose Rose Rose
Фото
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
02 Дек 2016 3:18

Распечатать сообщение
Спасибо, милая, за твои добрые слова! Rose Я блюдо оформила сердечком для тебя, но забыла об этом упомянуть в первый раз. give_heart

У нас тоже шёл дождик 2 дня подряд, а я не унывала, как ты уже убедилась. Yahoo! Хотя я дождик люблю! girl_in_love Плюс, именно вчера, я получила сертификат консультанта по здоровому образу жизни. Думаю, что примерно так это будет звучать по-русски, а по английски это звучит так: "Certified Health & Wellness Coach". dance2
Так что и дождливые денёчки приносят нам хорошие новости, да и очищение идёт во всю, плюс водичка необходимая, не говоря уже о бесплатной мойке машины! good2 girl_haha
Esmira

Баби




EsmiraМои рецепты
 
02 Дек 2016 22:20

Распечатать сообщение
Крепкий орешек писал(а):
Я блюдо оформила сердечком для тебя, но забыла об этом упомянуть в первый раз.

Спасибо! give_heart friends
Крепкий орешек писал(а):
именно вчера, я получила сертификат консультанта по здоровому образу жизни.

Эсмирочка, от души поздравляю! air_kiss Rose Rose Rose
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
03 Дек 2016 0:10

Распечатать сообщение
Огромное спасибо, Леночка! girl_in_love

Фото


Леночка, а это у меня тарелочка из серии остатки-сладки! nyam2 Всё подчистила и приготовила ещё одно замечательное оранжевое блюдо от Лики - ее шикарные голубчики с кукурузной мукой.

Фото


Сплошная оранжевая полоса, но так бывает частенько. girl_in_love Кстати, также пекла и эти замечательные печеньки на основе батата. good2 Это от Оли в разделе постной кухни. Печенье просто прелесть! girl_claping

Фото
Esmira

Баби




EsmiraМои рецепты
 
06 Дек 2016 12:47

Распечатать сообщение
Крепкий орешек писал(а):
Леночка, а это у меня тарелочка из серии остатки-сладки!

Эсмирочка, все очень красиво и аппетитно! good
Ты отличная хозяюшка! give_heart Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
06 Дек 2016 23:27

Распечатать сообщение
Спасибо, Леночка! Rose От такой же хозяюшки с золотыми ручками слышу. girl_in_love
Esmira

Баби




EsmiraМои рецепты
 
06 Май 2020 14:07

Распечатать сообщение
Фото

Фото
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |