«Зефир» творожный (Диета Дюкан)

Сообщение Автор
"Зефир" творожный (Диета Дюкан)
17 Янв 2015 0:46

Распечатать сообщение
Фото


Фото


Нам понадобится

500г пастообразного творога
27 г желатина (у меня порошковый, 3 пакетика, по 9 г) (или агар-агар по описанию на упаковке)
300 мл молока
2-3 ст. л. СОМ (сухого обезжиренного молока)
стевия или другой сахарозаменитель
ванилин ( по вкусу сок лимона ИЛИ растворимое кофе, или какао...)

° Кому не очень нравится творожный вкус, можно взять больше молока и меньше творога.
° Желатина можно взять и 2 пакетика, тогда "зефир" будет не таким плотным.
° А можно и 1 пакетик (или даже меньше), тогда будет очень нежный десертик, типа суфле или панна контты.

Замочите желатин на 10 минут в молоке, нагрейте его до растворения. НЕ кипятить!
Взбейте творог со стевией,ванилином и (или) лимонным соком (у меня 1 ст.л.).
Соедините желатин с творожной массой, добавте СОМ и взбейте еще раз все вместе.
Попробуйте на сладость, если нужно положите еще стевии.
Вылейте смесь в плоскую посуду, выстеленную пищевой пленкой.
Поставте в холодильник до застывания.

А это я делала без сухого молока, тогда его можно даже на "атаке" кушать.
У Оли Водолей7 есть похожий рецепт Творожного диетического суфле.
http://forum.say7.info/topic67584.html
белый


с какао (бездопным)



Брала в этот раз творога и молока в равных количествах, консистенция получилась немного другая, еще более кремовая что ли, тоже вкусно.
2 слоя делать очень легко:
вылила половину смеси в форму (она быстро схватывается), в оставшуюся смесь добавила
1 ст.л. какао, еще раз немного поблендерила и вылила шоколадную смесь на белую.
Фото



нижний слой с ванилью (стручковой), а в верхнем слое еще 1 ст.л. какао и пол ч.л. растворимого кофе. nyam2
Творога и молока взяла по 400 г.
Фото



вместо молока взяла холодный чай хибискуса (кто не на диете Дюкана, можно взять любой фруктовый чай или сок)
Фото



белый (без лимона) посыпала, после того, как "зефир" застыл, снизу и сверху совсем немного кокоса (кокос можно только на закрепе)
Фото



пироженки с зефиром
Тесто по рецепту "Ягодное печеньe". http://forum.say7.info/topic73670.html
Фото



тортик с "зефиром"
Фото



Еще один тортик
Корж спекла в форме диаметром 28 см- в минидуховке по рецепту Светланки -
Йогуртовые маффины. http://forum.say7.info/post5791245.html#5791245
Оранжевый слой из тыквы, 2 апельсинов (на чередовании без них или взять ревень) и лимонного сока. Желатина ложила 1 пачку и слои прямо такие "мусовые" получились, good2 good2 nyam2 но тортику нужно подольше дать постоять в холодильнике.
Фото



"зефир" из чая каркаде (гибискуса) с начинкой из кремообразного творога (творог + стевия).
Идея Светланки ANGEL29 Спасибо, Света. Rose
Залила зефирную смесь в форму, положила начинку и сверху залила опять зефирной смесью. Начинка у меня осела на дно.
Вкусно! Должно понравиться всем любителям творога.
Начинка остается кремообразной и получается, что ешь зефир как бы с кремом. Лучше такой зефир делать порционно в креманках и есть ложкой.
Получается что то наподобии десерта.
Фото
После того, как зефир застыл, я его перевернула.


"Зефир" в стакане ( с 1 пакетиком желатина, 9 г)
Фото



"Зефирные" конфетки

250-300 мл воды (молока) размешать с
3 п. желатина (27г)
6 ст.л. сухого молока (СОМ), можно делать и без него
2 ст.л. какао, можно без него
2-3 ч.л. растворимого кофе или эспрессо
стевию или другой сахарозаменитель
ваниль или другой ароматизатор (или 1 ч.л. лимонного сока)

дать постоять 10 минут, довести помешивая до кипения, но НЕ кипятить.
Добавить
500 г творога, тщательно размешать или взбить и вылить в форму так же, как в основном рецепте. Поставить в холодильник. Хранить можно 3-4 дня.

Фото

Я еще сделала конфеток в формочках, но они не совсем хорошо вынимались.
Советую для формочек брать 250 мл воды (молока).
Фото


Начинка: чернослив (закреп, на чередовании- клюква) nyam2
Фото
irina-s

irina


deutschland

irina-sМои рецепты
 
17 Янв 2015 0:54

Распечатать сообщение
Иришка, поздравляю с почином!!! Rose Rose Rose

Переношу свой отчет из "Худелка-трынделка...." к тебе в темку.
Спасибо тебе за рецепт. friends friends friends Очень вкусно получилось, делала с агар-агаром. nyam2 nyam2 nyam2

Фото
Soya

Зоя


Германия

SoyaМои рецепты
 
17 Янв 2015 1:03

Распечатать сообщение
Соя писал(а):
Иришка, поздравляю с почином!!!

Зоечка, спасибо огромное. friends Ты моя первая гостя. Drinks or Beer cocktail
Соя писал(а):
Переношу свой отчет из "Худелка-трынделка...." к тебе в темку.

УРА!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! И сразу с отчетом. girl_claping girl_claping girl_claping
Очень красиво у тебя тортиком получилось. good2
Соя писал(а):
делала с агар-агаром.

Зоя, а сколько ты его брала? Я еще никогда не пользовалась агар-агаром.
Соя писал(а):
Спасибо тебе за рецепт.

И тебе спасибо за красивый отчетик. Rose friends
irina-s

irina


deutschland

irina-sМои рецепты
 
17 Янв 2015 1:07

Распечатать сообщение
какая красота и вкуснота....обязательно сделаю nyam2 nyam2 nyam2
ANGEL29

Svetlana




ANGEL29Мои рецепты
 
17 Янв 2015 1:16

Распечатать сообщение
irina-s писал(а):
Зоя, а сколько ты его брала?

Ириша, на 1 литр молока я взяла 4 ч.л. агара.
irina-s писал(а):
И тебе спасибо за красивый отчетик.

friends girl_in_love
Soya

Зоя


Германия

SoyaМои рецепты
 
17 Янв 2015 1:26

Распечатать сообщение
Ирочка,с дебютом тебя! friends friends friends
Молодец, что выложила рецепт! good2 good2 Обязательно им воспользуюсь!
Водолей7





Водолей7Мои рецепты
 
17 Янв 2015 1:31

Распечатать сообщение
АНГЕЛ29 писал(а):
какая красота и вкуснота...

Света, спасибо. friends
АНГЕЛ29 писал(а):
обязательно сделаю

Буду рада, если рецепт пригодится, Светлан. girl_claping girl_claping girl_claping
Соя писал(а):
на 1 литр молока я взяла 4 ч.л. агара.

Спасибо, Rose может когда нибудь сделаю и с агар-агаром. Smile
irina-s

irina


deutschland

irina-sМои рецепты
 
17 Янв 2015 1:33

Распечатать сообщение
Водолей7 писал(а):
Ирочка,с дебютом тебя!

Олечка, спасибо тебе. friends
Водолей7 писал(а):
Молодец, что выложила рецепт!

Ой, как я переживала то. girl_drink3 girl_haha girl_haha girl_haha
Водолей7 писал(а):
Обязательно им воспользуюсь!

Буду очень этому рада. girl_claping
irina-s

irina


deutschland

irina-sМои рецепты
 
17 Янв 2015 1:42

Распечатать сообщение
Soya
Надеюсь, ты не против, что твоя фотка высветилась в списке рецептов, Зоечка? friends
irina-s

irina


deutschland

irina-sМои рецепты
 
17 Янв 2015 2:40

Распечатать сообщение
irina-s писал(а):
Надеюсь, ты не против, что твоя фотка высветилась в списке рецептов, Зоечка?

Конечно не против, Иришик! friends
Soya

Зоя


Германия

SoyaМои рецепты
 
17 Янв 2015 4:47

Распечатать сообщение
Ириша, молодчина!!! friends С первым рецептиком тебя! Drinks or Beer
Замечательный зефир! Очень красивые фотографии! good good2 Большое тебе спасибо за рецептик, Иришик Rose Rose Rose
Будем делать зефирчик! Шоколадный хочу! nyam2
Викона

Татьяна


Германия

ВиконаМои рецепты
 
17 Янв 2015 8:38

Распечатать сообщение
Ураааааааааааааа, Ирина рецепт выложила girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping буду-буду делать girl_in_love girl_in_love
Soya писал(а):
делала с агар-агаром.

ой , и так попробую есть и агар Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Ириночка give_heart give_heart спасибо!!
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
17 Янв 2015 14:55

Распечатать сообщение
Соя писал(а):
Конечно не против, Иришик!

Зоя, спасибо girl_in_love air_kiss
Соя писал(а):
Ириша, на 1 литр молока я взяла 4 ч.л. агара.

А ты без творога делала, Зоя?
Викона писал(а):
С первым рецептиком тебя!

Спасибо, Танюша. friends Рада, что ты заглянула в мою темку. Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Викона писал(а):
Будем делать зефирчик! Шоколадный хочу!

И я захотела, nyam2 на днях сделаю тоже.
По вкусу, конечно же, это не совсем зефир, но все равно вкусно. good2
Буду ждать тебя с зефирчиком и твоими впечатлениями, Таня. girl_claping friends
Гелинака писал(а):
Ураааааааааааааа, Ирина рецепт выложила

Галинка, спасибо. friends
Гелинака писал(а):
буду-буду делать

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Надеюсь, что тебе по вкусу придется. girl_claping Но так как тебе нравится Олино суфле , думаю, зефирчик тебе тоже понравится.
Гелинака писал(а):
ой , и так попробую есть и агар

Здорово! good2 Какая Зоя молодчинка - уже испробовала на агаре и с нами поделилась. friends Drinks or Beer
irina-s

irina


deutschland

irina-sМои рецепты
 
17 Янв 2015 16:43

Распечатать сообщение
Ириша привет!
И я тут тоже уже с отчетиком к тебе.Я случайно у вас в болталке рецептик увидела, Embarassed Embarassed Embarassed и вчера уже быстренько приготовила.И белый и с какао,оба понравились.Спасибо Ирочка и с прекрасным дебютом тебя!
Фото

Фото


Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
17 Янв 2015 17:36

Распечатать сообщение
Кассандра77 писал(а):
Ириша привет!

Привет, Яночка!
Кассандра77 писал(а):
И я тут тоже уже с отчетиком к тебе.

Ой, как же я рада! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Кассандра77 писал(а):
Я случайно у вас в болталке рецептик увидела,

friends Drinks or Beer girl_haha girl_haha girl_haha
Кассандра77 писал(а):
и вчера уже быстренько приготовила

Да, мне тоже нравится, что он быстро делается. good2
Кассандра77 писал(а):
И белый и с какао,оба понравились.

Какой красивый у тебя получился, girl_claping особенно белый - с рисунком. nyam2 good2
А что понравился - вдвойне рада! girl_claping girl_claping girl_claping
Кассандра77 писал(а):
Спасибо Ирочка и с прекрасным дебютом тебя!

И тебе спасибо за теплые слова, friends мне очень приятно. girl_in_love
irina-s

irina


deutschland

irina-sМои рецепты
 
17 Янв 2015 18:18

Распечатать сообщение
Kassandra77
шикарный отчёт good2 good2 good2
ANGEL29

Svetlana




ANGEL29Мои рецепты
 
17 Янв 2015 18:51

Распечатать сообщение
irina-s писал(а):
Да, мне тоже нравится, что он быстро делается.

Ну да желатин замочил.все смешал и готово.
irina-s писал(а):
Какой красивый у тебя получился, особенно белый - с рисунком.
А что понравился - вдвойне рада!

Это у меня силиконовая форма такая,дно в решетку.
irina-s писал(а):
И тебе спасибо за теплые слова, мне очень приятно.

sharik
ANGEL29 писал(а):
шикарный отчёт

Свет спасибо,не люблю фотографировать вечером,но боялась к утру нечего будет. girl_haha
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
17 Янв 2015 19:02

Распечатать сообщение
Кассандра77 писал(а):
Ну да желатин замочил.все смешал и готово.

Ага. girl_claping good2
Кассандра77 писал(а):
Это у меня силиконовая форма такая,дно в решетку.

Классная! good2 good2 good2
Кассандра77 писал(а):
не люблю фотографировать вечером,

И я не люблю, но в последнее время у нас целый день вечер. Embarassed
Сегодня правда солнце светит. Yahoo!
Кассандра77 писал(а):
боялась к утру нечего будет.

Ты, вроде много сделала. girl_haha
irina-s

irina


deutschland

irina-sМои рецепты
 
17 Янв 2015 22:17

Распечатать сообщение
Ириш спасибо, рецепт good good good
irina-s писал(а):
300 мл молока

Сколько надо агара подскажите пожалуйста?
Спасибо за рецепт.
nyam2 nyam2 nyam2
shatl_001

Татьяна


Москва

shatl_001Мои рецепты
 
17 Янв 2015 22:33

Распечатать сообщение
шатл_001 писал(а):
Сколько надо агара подскажите пожалуйста?

Таня, я к сожалению, никогда еще не пользовалась агаром, надеюсь Зоя ответит на этот вопрос. sharik
шатл_001 писал(а):
Спасибо за рецепт.

Буду рада, если он тебе пригодится, Танюша. friends
irina-s

irina


deutschland

irina-sМои рецепты
 
17 Янв 2015 22:40

Распечатать сообщение
Ириш, какая красотища!! И отчеты все шикарные!!! good2 good2 good2 good2
Irina Divers

Ирина


Остров в океане

Irina DiversМои рецепты
 
17 Янв 2015 23:40

Распечатать сообщение
irina-s писал(а):
И я не люблю, но в последнее время у нас целый день вечер.

это точно wacko1 wacko1 с фотиком бегаешь бегаешь по хоте а фото всё равно тёмные выходят unknown
Kassandra77 писал(а):
но боялась к утру нечего будет.

good2 good2 good2 завтра если успею тоже сделаю nyam2 nyam2
ANGEL29

Svetlana




ANGEL29Мои рецепты
 
17 Янв 2015 23:45

Распечатать сообщение
shatl_001 писал(а):
Сколько надо агара подскажите пожалуйста

На 250 мл жидкости достаточно 1 ч.л. girl_bye
Soya

Зоя


Германия

SoyaМои рецепты
 
17 Янв 2015 23:50

Распечатать сообщение
irina-s писал(а):
А ты без творога делала

С творогом, взяла как ты написала 500 гр., только молока- 1 литр. friends
Soya

Зоя


Германия

SoyaМои рецепты
 
17 Янв 2015 23:58

Распечатать сообщение
Соя писал(а):
На 250 мл жидкости достаточно 1 ч.л.

Зоя, я хочу в рецепте дописать про агар, я правильно поняла, если по рецепту : 500 г творога и 300 мл молока, что нужно 3 ложечки взять. Embarassed
Спасибо тебе за быстрый ответ. friends girl_in_love

Ирина Диверс писал(а):
Ириш, какая красотища!! И отчеты все шикарные!!!

И мне все фотки у девочек нравятся. girl_claping girl_claping girl_claping good2 good2 good2
АНГЕЛ29 писал(а):
с фотиком бегаешь бегаешь по хоте а фото всё равно тёмные выходят

girl_yes3 girl_haha girl_haha girl_haha
АНГЕЛ29 писал(а):
завтра если успею тоже сделаю

Света, надеюсь, тебе вкусно будет. friends
irina-s

irina


deutschland

irina-sМои рецепты
Страница 1 из 14

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |