«Зефир» творожный (Диета Дюкан)

irina-s писал(а):

Зоя, я хочу в рецепте дописать про агар, я правильно поняла, если по рецепту : 500 г творога и 300 мл молока, что нужно 3 ложечки взять.

Нет, Ириша, я брала 4 ч.л. на 1 л. молока, творог не в счет. Следовательно для 300 мл. молока можно взять 1,2 ч.л. агара, но чтобы голову не морочить десятыми частями, можно взять полторы ч.л. агара.

Соя писал(а):

можно взять полторы ч.л. агара.

Поняла теперь, Зоя, спасибо еще раз.

Девочки спасибо за ответ,теперь все понятно.

шатл_001 писал(а):

Девочки спасибо за ответ,теперь все понятно.

Таня

мммм, вкуснятина Куплю желатин, приготовлю а какую роль тут играет СОМ?

Зайчиришка писал(а):

мммм, вкуснятина Куплю желатин, приготовлю

Зайчиришка писал(а):

а какую роль тут играет СОМ?

Ириш, от СОМа "зефир" получается чуточку нежнее, как бы больше на настоящий похож. Конечно же, это все еще не настоящий зефир, но вкусно.
А вообще, можно вполне и без него обойтись.
Надеюсь тебе понравится.

irina-s писал(а):

Ириш, от СОМа "зефир" получается чуточку нежнее, как бы больше на настоящий похож

поняла
главное, чтоб вкус его не чувствовался

irina-s писал(а):

Конечно же, это все еще не настоящий зефир,

ну это понятно, буду своему внушать , что это он вкус-то не помнит ужО

irina-s писал(а):

но вкусно

я не сумлюваюсь

irina-s писал(а):

Надеюсь тебе понравится

Ира рецепт заинтриговал а стевии сколько примерно хоть или можно т сахарной пудрой заменить ну так не для диетчиков

Зайчиришка писал(а):

главное, чтоб вкус его не чувствовался

Ирин, а мне как то нигде не чувствуется вкус.
Знаешь, мы тут с девочками пришли ко мнению, что у нас в Германии сухое молоко другое. Надеюсь, все у тебя получится и может на пробу сначала много на делать (это я уже переживаю, вдруг вам не понравится ).

Зайчиришка писал(а):

ну это понятно, буду своему внушать , что это он

Попробуй, может поверит.

катинка писал(а):

Ира рецепт заинтриговал

Я рада.

катинка писал(а):

стевии сколько примерно хоть или можно т сахарной пудрой заменить ну так не для диетчиков

Катюша, стевии, столько разных сортов и все нужно по разному дозировать, поэтому могу только посоветoвать - пробовать.

катинка писал(а):

или можно т сахарной пудрой заменить ну так не для диетчиков

Конечно, можно, Катя или можно другой сахарозаменитель взять.
Надеюсь, что все получится.

irina-s писал(а):

Ирин, а мне как то нигде не чувствуется вкус.

Я тоже свои 5 копеек вставлю по поводу молока. Если молоко хорошее и качественное, то это как бы дает сливочный вкус, а если молоко не очень, то и в выпечке будет тоже не очень.
Я однажды пожмотничала и купила молоко дешевле, в результате использовала это молоко только в несладкую выпечку, а в конфеты уже не пошло, соль сильно чувствовалась. Сейчас вернулась к обычному сому, который раньше покупала, какая красота, вкус любой выпечки украшает.

Ирина сделала зефир, но .. наверное маловато желатина положила, ну я так думаю не меряла я его весом то. Но я все ложечки, плошечки облизала вкусно!!!! вкусно, если не будет так доставаться -резаться, то я его ложечкой как суфле съем А вкус от молока точно есть!!!!!!!!!!!!!!! и очень вкусно с ним, такой сливочный вкус!!!!!!!!!!!!!!!!!

спасибо, фото завтра принесу

Ирина Диверс писал(а):

Я тоже свои 5 копеек вставлю по поводу молока.

Ирина Диверс писал(а):

то это как бы дает сливочный вкус,

Ага, Ириша, точно вкус описала.

Ирина Диверс писал(а):

Я однажды пожмотничала и купила молоко дешевле, в результате использовала это молоко только в несладкую выпечку, а в конфеты уже не пошло, соль сильно чувствовалась.

Ирин, а что бывает сухое молоко с солью. У нас ее точно там нет.

Ирина Диверс писал(а):

какая красота, вкус любой выпечки украшает.

Спасибо, Ириш, тебе, за твои 5 копеек.

irina-s писал(а):

Ирин, а что бывает сухое молоко с солью

Я не знаю, в составе соли нет, но почему-то оно было соленое. Я делала конфетки, пришлось заглушать соль стевией, и все равно чувствовалась. Больше решила такой сом не брать.

irina-s писал(а):

Спасибо, Ириш, тебе, за твои 5 копеек

Гелинака писал(а):

Ирина сделала зефир,

Ура! Я рада!!!

Гелинака писал(а):

Но я все ложечки, плошечки облизала вкусно!!!!

Ой, я тоже всегда так делаю, Галь, особенно, когда конфеты делаю.

Гелинака писал(а):

вкусно, если не будет так доставаться -резаться, то я его ложечкой как суфле съем

Жаль, конечно, что не застыло, но тоже думаю, что не страшно - все равно вкусно будет.

Гелинака писал(а):

А вкус от молока точно есть!!!!!!!!!!!!!!! и очень вкусно с ним, такой сливочный вкус

Галечка, спасибо тебе за такой позитивный отзыв, мне таааак приятно.

Гелинака писал(а):

фото завтра принесу

Буду ждать.

Ирина Диверс писал(а):

Больше решила такой сом не брать.

Ну и правильно.

irina-s писал(а):

Жаль, конечно, что не застыло,

еще не не застыло, только в холодильник поставила

irina-s писал(а):

Ой, я тоже всегда так делаю, Галь,

а чего добру пропадать и сразу знаешь вкусно или нет

irina-s писал(а):

Буду ждать.

сразу говорю, будет бяка, темно у нас который день


ой-ой-ой я про фото!!! зефир вкусный будет

Гелинака писал(а):

еще не не застыло, только в холодильник поставила

Аааа, ну, тогда ты рано переживаешь, может застынет еще.

Гелинака писал(а):

а чего добру пропадать

Ну,да - безотходное производство.

Гелинака писал(а):

сразу говорю, будет бяка, темно у нас который день ой-ой-ой я про фото!!! зефир вкусный будет

Галь, я поняла. Фотке все равно рада буду.

А я сегодня собралась делать а желатин нашла только один пакетик
С агаром побоялась сделать
Завтра пойду за желатином

АНГЕЛ29 писал(а):

Завтра пойду за желатином

Света, жду.
А я хочу твой десертик сделать, но еще не знаю когда, что то у нас столько вкусных рецептов в последнее время, даже не знаешь, какой в первую очередь делать.

irina-s писал(а):

Света, жду. А я хочу твой десертик сделать, но еще не знаю когда, что то у нас столько вкусных рецептов в последнее время, даже не знаешь, какой в первую очередь делать.

В день по пять раз варить, то все успеем

АНГЕЛ29 писал(а):

В день по пять раз варить, то все успеем

Ну, это же еще и сьесть все нужно.

ИРИНА!!!!! привет!!

вот и он!! очень вкусно!! но я бы не назвала это зефиром, это пастила я ничего менять не призываю
а сухое молоко очень тут к месту, с ним более плотная структура получилась, это уже не суфле, кусочки так держатся хорошо и ммммммммм как вкусно. Ириночка, спасибуси

Гелинака писал(а):

ИРИНА!!!!! привет!!

Привет, Галин.

Гелинака писал(а):

вот и он!!

У тебя прямо тортик целый получился.

Гелинака писал(а):

очень вкусно!!

Рада, что тебе понравилось.

Гелинака писал(а):

я бы не назвала это зефиром, это пастила

Да, да, Галя, на зефир это, конечно, не совсем похоже и если честно, я даже не знаю какая пастила на вкус.
Я этот рецепт нашла в интернете с таким названием, а с сухим молоком - это уже моя импровизация.

Это божественно вкусно как же я наелась спасибо большое за рецепт
Фото позже,когда с компании буду

АНГЕЛ29 писал(а):

Это божественно вкусно как же я наелась

Светик! Ну, как же я рада, что тебе понравилось!!!

АНГЕЛ29 писал(а):

спасибо большое за рецепт

АНГЕЛ29 писал(а):

Фото позже

Жду