«Зефир» творожный (Диета Дюкан)

$tervo4k@ писал(а):

Подскажите, пожалуйста, а обычный творог не подойдёт?

Кать, у меня обычный творог, я просто его в блендере (ногой такой) взбиваю с молоком до состояния мягкого, а потом все по рецепту

Гелинака
Спасибо за ответ!

$терво4к@ писал(а):

Тоже хочу сделать

Катюш, буду рада, если сделаешь. Надеюсь, у тебя все получится.

Гелинака писал(а):

Кать, у меня обычный творог, я просто его в блендере (ногой такой) взбиваю с молоком до состояния мягкого, а потом все по рецепту

Галечка, спасибо тебе, что ответила, а то ведь у нас и нет обычного творога.
Кстати, купила на днях в русском магазине зернистый творог о,5%, а теперь даже идеи нет, что с ним сделать.

irina-s
Вареников или пирожков налепи) а я приеду съем

АНГЕЛ29 писал(а):

Вареников или пирожков налепи) а я приеду съем

Никаких тебе вареников, ты на диете, забыла???
Давай другую идею.

irina-s
Я на завтрак приеду)) мне можно

АНГЕЛ29 писал(а):

Я на завтрак приеду

Опять я забыла. Давай, приезжай тогда Светуль.
Правда вареники на завтрак, как то не очень (это я о себе думаю).
Накеку пирожочков.

irina-s

Брала в этот раз творога и молока в равных количествах, консистенция получилась немного другая, еще более кремовая что ли, тоже вкусно.
2 слоя делать очень легко: Я вылила половину смеси в форму (она быстро схватывается), в оставшуюся смесь добавила 1 ст.л. какао, еще раз немного поблендерила и вылила шоколадную смесь на белую.

Иришка , использовала зефир для прослойки тортика . Основа тортика "Шоколадная коврижка к чаю ( на сковородке) Диета Дюкан" http://forum.say7.info/topic73418.html получилось очень шоколадно ,вкусно и нежно .Шоколадный крем ( которым обмазан торт )взяла из рецепта торта "Пища богов ( диета Дюкан)" http://forum.say7.info/topic78481.html

джулия моне писал(а):

использовала зефир для прослойки тортика

Ой, как здорово ты придумала, Джулечка!
Тоже такой тортик хАчу.
Расскажи поподробнее пожалуйста. Шоколадную коврижку ты в духовке пекла?
Какой тортик диаметром получился и сколько ты сделала зефира - всю порцию или половину? И, наверное, нужно в форме все это дело заливать зефиром?
Джулия, спасибо тебе за твой отчетик, очень красивый тортик получился и молодец, что ссылочки все дала, искать не нужно будет.

irina-s писал(а):

Шоколадную коврижку ты в духовке пекла?

Пекла в духовке 20 мин. при тем-ре 180 гр. , как испечётся остудить и разрезать на два коржа

irina-s писал(а):

Какой тортик диаметром получился

22 см получился в диаметре .
сколько ты сделала зефира - всю порцию или половину? Я делала вот эту пропорцию.
400г пастообразного творога
20 г желатина (у меня порошковый, 2 пакетика, по 9 г) (или агар-агар по описанию на упаковке)
200 мл молока
2- ст. л. СОМ (сухого обезжиренного молока)
стевия или другой сахарозаменитель, ванилин и сок лимона по вкусу.

irina-s писал(а):

И, наверное, нужно в форме все это дело заливать зефиром?

Да , кладёшь корж и пропитываешь его любым сиропом , на него выливаешь зефирную смесь и закрываешь другим коржом . С верху корж тоже пропитываешь сиропом и обмазываешь шоколадным кремом и всё

джулия моне
Спасибо тебе, Джуль, все поняла, оталось только повторить.

Это тебе спасибо за такой рецепт зефира

джулия моне писал(а):

Это тебе спасибо за такой рецепт зефира

Я рада, что тебе понравился.

Ириша с праздником тебя!

джулия моне писал(а):

использовала зефир для прослойки тортика

вота!! я давно думала, но я ж ленивая. а Джулька раз и усе сделала и тортик лопает , а мне только глазеть Джуль торт зачетный.
Ирина, сегодня творогу куплю, хАчу зефир, торт пока не знаю, как настроение будет

Кассандра77 писал(а):

Ириша с праздником тебя!

Яночка, спасибо большое - очень приятно.
Мне придется уже с прошедшим поздравлять.

Гелинака писал(а):

Джулька раз и усе сделала и тортик лопает

Думаю, от него уже ничего не осталось.

Гелинака писал(а):

сегодня творогу куплю, хАчу зефир, торт пока не знаю, как настроение будет

Жду. Буду надеяться, что настроение у тебя будет хорошее.

Я тоже хочу зефирку в торте. Как оклемаюсь, сразу сделаю

АНГЕЛ29 писал(а):

Я тоже хочу зефирку в торте. Как оклемаюсь, сразу сделаю

Светочка, очень тебе желаю поскорее оклематься.
Буду ждать тебя с тортиком.

Вот и я наконец-то с зефиром Скажи, Ириш, обещанного три года ждут

фотка у меня как всегда тёмные все были, пришлось изголяться засунула тарелку в сковородку подняла к люстре и фоткнула ну, по-другому никак я и так крутила, и сяк
Ладно, это всё не главное, главное, что вкусно! Вот как всё от желатина зависит, застыло моментально, никакого привкуса костей Частенько тут на форуме встречаю, что у людей проблемы с российским желатином
Спасибо тебе за рецепт!

Зайчиришка писал(а):

засунула тарелку в сковородку подняла к люстре и фоткнула

Насмешила, Иришка.

Зайчиришка писал(а):

Ладно, это всё не главное, главное, что вкусно!

Вот тут ты права. Здорово, что вам зефир понравился, Ирин.

Зайчиришка писал(а):

Вот как всё от желатина зависит,

Зайчиришка писал(а):

Скажи, Ириш, обещанного три года ждут

Я рада, что не совсем 3 года прошло.

Зайчиришка писал(а):

Спасибо тебе за рецепт!

И тебе спасибо за отчет, мне очень приятно.

irina-s
Ирочка, привет! Долго я собиралась "с духом" приготовить эту нямку..., честно говоря, думала, что будет похоже скорее на творожный десерт...
Только что отправила две дозочки в холодильник. Не смогла удержаться, чтоб не выразить тебе своё восхищение! Это - НЕЧТО!!! Облизала все ложечки, чашечки....!!! Делала из 350 гр. пастообразного творога и 500 мл. молока, лимонного сока добавила ложки две и , соответственно, сахзама положила наверняка больше.. Всё взбилось в пышную, кремообразную массу, по вкусу напоминающую растаявшее мороженое. Творогом даже отдалённо не "пахнет"!

Фотки вставлю на днях, может завтра..
Огромное Спасибо за такую вкуснятину!
Девочки, кто ещё сомневается, делайте смело. Это необыкновенно вкусно и быстро! На сегодняшний день - это самое вкусное, что я пробовала из десертов!

Фрау Ксю писал(а):

Ирочка, привет! Долго я собиралась "с духом" приготовить эту нямку..., честно говоря, думала, что будет похоже скорее на творожный десерт...

Оксана, привет! Я очень, преочень рада, что ты все же решилась приготовить этот зефир.

Фрау Ксю писал(а):

Только что отправила две дозочки в холодильник

И я всегда в двух плоских дозах делаю.

Фрау Ксю писал(а):

Не смогла удержаться, чтоб не выразить тебе своё восхищение! Это - НЕЧТО!!! Облизала все ложечки, чашечки....!!! Делала из 350 гр. пастообразного творога и 500 мл. молока, лимонного сока добавила ложки две и , соответственно, сахзама положила наверняка больше.. Всё взбилось в пышную, кремообразную массу, по вкусу напоминающую растаявшее мороженое. Творогом даже отдалённо не "пахнет"!

Ой, Оксаночка, ты даже не представляешь, как мне приятны твои слова.

Насчет облизывания чашек и ложек, очень тебя понимаю, сама так же делаю.
Хотя я лично ничего не имею против творожного вкуса (если честно я даже не чувствую никакого творожного вкуса) , тоже пробовала уменьшать количество творога и увеличить количество молока - вкусно всяко-разно.

Фрау Ксю писал(а):

Фотки вставлю на днях, может завтра..

Буду с нетерпением ждать. Надеюсь, готовый зефир тебе так же понравится по вкусу.

Фрау Ксю писал(а):

Огромное Спасибо за такую вкуснятину! Девочки, кто ещё сомневается, делайте смело. Это необыкновенно вкусно и быстро! На сегодняшний день - это самое вкусное, что я пробовала из десертов!

Ксюша и тебе спасибо за теплые слова.

Привет!
Вкуснатииииища!
Вот мой фото отчёт.

Белые вкрапления в шоколадном зефирчике - это плохо размешанная масса после добавления какао...
Мне, кстати, больше понравился без какао...
Поближе:

и кусманчик..

Очень-очень вкусно! Воздушно!
Я не делала "Облака", но думаю, что это похоже.
P.S. Ириш, как думаешь, если добавить больше желатина, будет больше напоминать зефир? Или будет резиново?