Торт шоколадный «Медвежонок»

Сообщение Автор
Торт шоколадный "Медвежонок"
14 Мар 2010 20:16

Распечатать сообщение
Сегодня захотелось сделать мужу приятное и испечь его любимый тортик. Я уже говорила, что с тортами я не особо дружу, поэтому этот тортик мы всегда ели в исполнении мужа. Он печет его еще со школьной скамьи и надо сказать, весьма удачно! В оригинале он назывался «Медвежонок», а среди нашего окружения «Лёшкин торт» (рецепт давно уже пошел в народ, и все почему-то всегда записывают именно так, видимо, чтобы сразу было понятно, чей рецепт).
Вот, что получилось из моей затеи Rose
Фото

Фото

Фото

Итак, сначала оригинальный рецепт «Медвежонка»
БИСКВИТ:
на форму диаметром 24-26 см
1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан кефира
1,5 стакана муки
1 ч.л. соды (погашенной уксусом), я взяла 1,5 ч.л. разрыхлителя
2ст.л. какао
КРЕМ:
500 г сметаны
1 стакан сахара
УКРАШЕНИЕ:
тертый шоколад

Мои дополнения:
Мне такой вариант показался скучноватым, мы ж не ищем легких путей, поэтому я сделала творожно-вишневую прослойку и немного украсила тортик. Мне очень понравилось творожное желе от Ириши http://forum.say7.info/topic16531.html , поэтому решила воспользоваться её идеей для прослойки тортика. Итак,

ТВОРОЖНО-ВИШНЁВАЯ ПРОСЛОЙКА:
100 г нежного творога 0-9%(не крупинками)
100 г сметаны (я брала 15%)
чуть меньше половины стакана сахара,
1 ст.л. какао
1 ст.л. желатина
3 ст.л. воды холодной (для замачивания желатина)

УКРАШЕНИЕ:
100мл 30-35% сливок
2-3 ст.л. сахара
50 г натёртого шоколада
10-12 конфеток "Фундук в шоколаде"

Приступаем к приготовлению:
Яйцо растереть с сахаром добела
Фото

Фото

Добавить кефир
Фото

Муку, какао, разрыхлитель, тщательно перемешать
Фото

Фото

Форму смазать, посыпать мукой (сухарями, манкой), вылить тесто
Фото

и поставить в разогретую до 180*С духовку минут на 30 (готовность коржа лучше проверить зубочисткой)
Фото

Корж полностью остудить и разрезать по горизонтали пополам.
Фото

Для прослойки: желатин предварительно залить холодной водой на 1 час, затем распустить на водяной бане или просто на маленьком огне, при постоянном помешивании, не давая массе закипеть, слегка охладить.
Смешать творог, сметану и сахар до однородной массы,
Фото

Фото

ввести распущенный желатин и какао, снова перемешать.
Фото

Фото

Сборка:
У меня нет разъемной формы, поэтому пользовалась подручными средствами. Форму застелила пищевой пленкой, затем уложила первый корж,
Фото

на него вылила творожную массу,
Фото

выложила вишню
Фото

накрыла вторым коржом. Поставила в холодильник на пару часиков (можно, наверное, и подольше)
Фото

затем вынула, аккуратно переложила на блюдо
Фото

Далее начинается процесс украшательства, что называется, кто во что горазд Rose
Сливки и сахар взбить в пену
Фото

обмазать ими тортик сверху и с боков, посыпать тертым шоколадом, я еще выложила поверх конфетки "Фундук в шоколаде" Embarassed
Фото

Фото

вот собственно и все! Приятного чаепития!!!
Фото


Самое смешное, а может и не очень Embarassed , что однажды, уже замесив тесто на кокосовый кухен от Светочки http://forum.say7.info/topic18891.html , обнаружила, что в доме нет кокосовой стружки в нужном количестве, добавила я тогда какао в тесто и ягоды крыжовника, получился вкусненький кексик, мужу он напомнил «Медвежонка», а я долго уверяла, что рецепты «НУ СОВСЕМ РАЗНЫЕ»!, а оказалось... Embarassed
фото от 16.12.2009
Фото

Фото
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
14 Мар 2010 20:38

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
Сегодня захотелось сделать мужу приятное и испечь его любимый тортик.

Юленька, мне так нравится такое состояние души, когда "хочется сделать приятное"!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Julia & Ko писал(а):
Я уже говорила, что с тортами я не особо дружу

А я в юности оочень дружила, а сейчас никак, вообще не могу на тортик настроиться!!! unknown Но у тебя такое подробное описание, что уже оочень захотелось попробовать, так сказать, шаг за шагом за тобой!!! friends friends friends
Julia & Ko писал(а):
поэтому этот тортик мы всегда ели в исполнении мужа. Он печет его еще со школьной скамьи и надо сказать, весьма удачно!

А вот тут ты меня убила!!! wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 Мужу БРАВО!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
У моего хватает вдохновения только сварить пельмени и то, это тааакая редкость!!! wacko1
Julia & Ko писал(а):
Вот, что получилось из моей затеи

Чудесный тортик!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Юляшик, ты всегда так аккуратно работаешь!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Восхищаюсь твоим кулинарным талантом!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Молодчинка!!! good good good good good Спасибо большое за твои труды!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
14 Мар 2010 20:48

Распечатать сообщение
Ирулька писал(а):
А я в юности оочень дружила

в юности я пекла только один тортик-медовый, никак не могу найти его рецепт, может на форуме такой и есть уже unknown
Ирулька писал(а):
Но у тебя такое подробное описание, что уже оочень захотелось попробовать, так сказать, шаг за шагом за тобой!!!

Ириша, главное в этом деле настрой, как я поняла Embarassed
Ирулька писал(а):
А вот тут ты меня убила!!! wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 Мужу БРАВО!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
У моего хватает вдохновения только сварить пельмени и то, это тааакая редкость!!!

Он вообще готовит неплохо, но сейчас, обленившись, может только себе яичницу на завтрак сделать и как исключение, тортик girl_haha
Ирулька писал(а):
ты всегда так аккуратно работаешь!!!

girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha просто неенужное из кадра вырезается girl_haha girl_haha girl_haha
Ирулька писал(а):
Чудесный тортик!!!

Ирочка, спасибо тебе большое за отзыв! Rose Rose Rose give_heart give_heart give_heart friends friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
14 Мар 2010 20:51

Распечатать сообщение
Очень интересный тортик! girl_claping girl_in_love girl_in_love
Спасибо большое! Rose Rose Rose
Уже в закладочках!!! girl_bye girl_bye girl_bye

Анимации, Анимационные картинки
Мама Лена

Лена

40 лет
Екатеринбург

Мама ЛенаМои рецепты
 
14 Мар 2010 21:19

Распечатать сообщение
Мама Лена
Лена, на здоровье! Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
14 Мар 2010 21:22

Распечатать сообщение
Julia & Ko
Ой, какой тортик аппетитный! girl_in_love У мамы тоже в записях был торт "Мишка", но там совершенно другой рецепт, разве что, крем тот же! girl_haha Wink Еще, классно, что он шоколадный! wacko1 nyam2 girl_in_love Обожаю все, что связано с шоколадом! give_heart Спасибо Вам большое за рецепт! Rose give_heart
Разик

Разия

23 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
14 Мар 2010 21:29

Распечатать сообщение
Разик писал(а):
У мамы тоже в записях был торт "Мишка", но там совершенно другой рецепт, разве что, крем тот же!

"Мишка" у меня тоже есть, но названий одинаковых много, а рецепты разные unknown
Разик писал(а):
Обожаю все, что связано с шоколадом! give_heart Спасибо Вам большое за рецепт!

Разичка, золотце, угощайся! Rose
Фото
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
14 Мар 2010 22:01

Распечатать сообщение
Julia & KoЮленька girl_bye очень красивый и вкуный медвежонок. nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибки дорогая. dance2 dance2 dance2 dance2
*Надин*

Надежда

38 лет
г. Барнаул

*Надин*Мои рецепты
 
14 Мар 2010 22:13

Распечатать сообщение
Все гениальное -просто!
Спасибо, Юля! Rose Rose Rose
сельчанка

наталья

44 года
тамбов

сельчанкаМои рецепты
 
14 Мар 2010 22:14

Распечатать сообщение
Юленька, торт замечательный, превосходный, просто изумительно-красивый, вкуснятина!!! nyam2 nyam2 nyam2 girl_in_love Угостилась кусочком!!! girl_in_love give_heart girl_in_love nyam2
Забираю в закладки!!! girl_in_love
Спасибо огромное, Юляша!!! Romashki give_heart nyam2 У тебя все рецепты и фото всегда на высоте!!! girl_claping good2 good friends give_heart Romashki Rose
Miuda

Екатерина

34 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
14 Мар 2010 23:10

Распечатать сообщение
Julia & Ko
ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ ТОРТИК!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо, Юльчик! Rose Rose Rose Рецептик улетел в закладки!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
14 Мар 2010 23:16

Распечатать сообщение
Julia & Ko
Помнится, недавно кто-то говорил, что торты не получаются girl_haha
Прогресс налицо! good2
Юль, торт просто нямка! nyam2 nyam2 nyam2
И украшение его - girl_in_love
Так бы и съела Embarassed
Дончанка

Таня

35 лет
Донецк, Украина

ДончанкаМои рецепты
 
15 Мар 2010 0:22

Распечатать сообщение
*Надин* писал(а):
очень красивый и вкуный медвежонок.

Надюша, спасибо Rose Rose Rose
сельчанка писал(а):
Все гениальное -просто!

Наташа, проще некуда! friends Rose
Miuda писал(а):
торт замечательный, превосходный, просто изумительно-красивый, вкуснятина!!!

Miuda писал(а):
Угостилась кусочком!!!

Катюша, угощайся , дорогая!!!! Rose Rose Rose Rose
Фото
Имбирь писал(а):
ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ ТОРТИК!!!

Оленька, рада, что тебе, МАСТЕРУ, понравился такой тортик! Embarassed give_heart give_heart give_heart give_heart
Дончанка писал(а):
Помнится, недавно кто-то говорил, что торты не получаются girl_haha
Прогресс налицо!

Танечка, спасибо! girl_blush2
Дончанка писал(а):
торт просто нямка! nyam2 nyam2 nyam2
И украшение его - girl_in_love
Так бы и съела Embarassed

Угощайся! friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
15 Мар 2010 0:28

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
Угощайся!

Грызу монитор! girl_haha
Дончанка

Таня

35 лет
Донецк, Украина

ДончанкаМои рецепты
 
15 Мар 2010 0:30

Распечатать сообщение
Дончанка писал(а):
Грызу монитор!

girl_haha girl_haha girl_haha
отправляю тебе кусочек с почтовым голубем! girl_haha Razz Razz Razz
Фото
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
15 Мар 2010 0:33

Распечатать сообщение
Голубь уже принёс:
Дончанка

Таня

35 лет
Донецк, Украина

ДончанкаМои рецепты
 
15 Мар 2010 0:35

Распечатать сообщение
Дончанка писал(а):
Голубь уже принёс:

шустрый какой и таможню проскочил girl_haha girl_haha girl_haha
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
15 Мар 2010 0:38

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
шустрый какой и таможню проскочил

Smile Smile Smile

Прими в благодарность за тортик знаменитые донецкие розы (с тем же голубем girl_haha ):

Дончанка

Таня

35 лет
Донецк, Украина

ДончанкаМои рецепты
 
15 Мар 2010 0:41

Распечатать сообщение
Дончанка писал(а):
Прими в благодарность за тортик знаменитые донецкие розы (с тем же голубем

Спасибо! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
15 Мар 2010 1:34

Распечатать сообщение
Юлиа & Ко писал(а):
этот тортик мы всегда ели в исполнении мужа. Он печет его еще со школьной скамьи и надо сказать, весьма удачно

Вот везет же некоторым девушкам! girl_sigh А мне - только овсянку. unknown

Джулия, какой тортик: и творожок, и шоколад, и вишня! nyam2 nyam2 nyam2
Сейчас буду копировать и подробно изучать.
Splattie


61 год
Ireland

SplattieМои рецепты
 
15 Мар 2010 1:56

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
Сегодня захотелось сделать мужу приятное и испечь его любимый тортик
Остапа понесло!!! girl_haha Юль, скромница наша "не умею - не могу", а тут БАЦ и два тортика за неделю! praising
Julia & Ko писал(а):
тортик мы всегда ели в исполнении мужа.
wacko1 У меня как и у Ирульки, пельмешки отварить - самый большой подвиг Smile
Julia & Ko писал(а):
Мне очень понравилось творожное желе от Ириши
Ой, ну спасибочки Embarassed , так лестно промелькнуть в твоей темке friends
Julia & Ko писал(а):
вот собственно и все! Приятного чаепития!!!
А мне кусочек можно? Согласна на самый маленький Embarassed
ЮЛЬ, тортик восхитительно-замечательный получился!!!! girl_claping МО-ЛО-ДЕЦ!! praising Даешь новые высоты! good2
СПАСИБО за такой подробный мастер-класс, фоты супер! give_heart
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
15 Мар 2010 11:56

Распечатать сообщение
Splattie писал(а):
Вот везет же некоторым девушкам! girl_sigh А мне - только овсянку.

girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha Танюша, зато как полезно! good2
Splattie писал(а):
Сейчас буду копировать и подробно изучать.

Изучай, авось рецептик пригодится! Rose Rose friends
Ириshа писал(а):
Остапа понесло!!! girl_haha

И не говори! girl_haha girl_haha girl_haha
Ириshа писал(а):
скромница наша "не умею - не могу",

не, Ир, умею и могу, только в результате не всегда дОлжное получается girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Ириshа писал(а):
Ой, ну спасибочки Embarassed , так лестно промелькнуть в твоей темке

Ириша, делала твое желе несколько раз, но фотать не успевала, а без фоток я не люблю отчитываться Embarassed Embarassed Embarassedжеле очень вкусное, Асюта его с удовольствием уплетает, ничего не подозревая Yahoo! Yahoo!
Ириshа писал(а):
ЮЛЬ, тортик восхитительно-замечательный получился!!!! girl_claping МО-ЛО-ДЕЦ!!

Спасибо, дорогая! Rose Rose Rose Твоя оценка особенно приятна!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love friends
Ириshа писал(а):
Даешь новые высоты!

пока нет! girl_haha girl_haha теперь все твои тортики перепробовать надо)))
Ириshа писал(а):
А мне кусочек можно? Согласна на самый маленький

give_heart give_heart give_heart give_heart кусочек для тебя!
Фото
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
15 Мар 2010 12:47

Распечатать сообщение
Julia & Ko
Юленька!!! БРАВИССИМО!!! твоему мужу!!! girl_claping girl_claping girl_claping
Редкая женщина может похвастаться такими способностями мужа! Yahoo!
Мои муж и младший сын тоже когда-то, лет 10 назад, баловали меня выпечкой (сын пек "Зебру", а муж "Каракуль" и медовую коврижку "Лэкех", это из еврейской кухни). Сын вырос, и детско-подростковые хобби ушли в прошлое. Мужу тоже теперь лень возиться (наверно, возраст). Yahoo!
А ты зря прибеднялась в мандариновом тортике, что не умеешь печь эти самые тортики! Смотри, как славно у тебя выходит!!! good2 good2 good2
Спасибо, что и с нами поделилась! Rose Rose Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
15 Мар 2010 13:19

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
БРАВИССИМО!!! твоему мужу!!!

ох, и загордится же он! Smile Smile
Багира-Манго писал(а):
Смотри, как славно у тебя выходит!!!

Спасибо, Лариса! Rose
Багира-Манго писал(а):
А ты зря прибеднялась в мандариновом тортике, что не умеешь печь эти самые тортики!

У меня не выходят они идеальными_где-то бисквит треснет, где-то корж поломается(((( меня это жутко злить начинает, я могу все бросить на пол пути Embarassed такой вот у меня характер unknown иногда довожу до конца, но настроение уже не то, кажется что все вокруг знают о твоих ляпах girl_haha поэтому скорее даже не то, чтобы не умею печь (чем больше делаешь-тем лучше получается) , а не хочу браться за них, "а вдруг что не так" wacko1 wacko1 но под настроение , оказывается, можно и поробовать еще пару-тройку тортиков испечь girl_haha girl_haha girl_haha Wink
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
15 Мар 2010 16:02

Распечатать сообщение
Юля! Тортик замечательный! good2 good2 Умница! я еще от мандаринового не отошла, а тут такой чудесный медвежонок!
Умница! С твоего разрешения утащила рецептик! Wink
Мышка Иринка

Ирина

43 года
Омск

Мышка ИринкаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |