Любимая перловка с фаршем и овощами

Хочу поделиться рецептом любимого блюда моего сына ,странно конечно,но это перловка! Но перловка не всякая,а приготовленная именно так,как я когда то чисто случайно ,за неимением времени придумала из того,что было в наличии .Получилось вкусно! С тех пор перловочка появляется у нас на столе раз в 2 недели точно!
Перловка бывает разная. У нас продаётся наряду с нормально-крупной и средненького размера.варится она недолго,поэтому на всё1 про всё у меня уходит примерно пол-часа.
Итак-Любимая перловка с фаршем и овощами


Нам понадобится-250гр. перловки
500гр. фарша(лучше всего говяжий,но можно и пополам-
свинина с говядиной)
1 луковица(побольше)
1 морковка
1 болгарский перец
2-3 зубчика чеснока
томатная паста или кетчуп

Сухие травки по желанию(обычно беру орегано и майоран)
Порошок красной острой паприки,перец черный молотый,соль.А так же свежая зелень-петрушка,базилик или укроп.
Это основной состав.Так же можно добавлять различные овощи по желанию-брокколи ,отваренную ,Тонкую стручковую зелёную фасоль -отваренную или из банки и всё вообще,что душе угодно!



Сегодня у нас была брокколи мороженная. Мне лень готовить её отдельно на плите,делаю всегда в микроволновке.
Перловку ставим варить .как обычно(не солим вначале,лучше в конце-так быстрей варится).В сковородку наливаем масла,бросаем мелко порезанную луковицу и доводим до приятно-золотистого цвета.Добавляем натёртую крупной соломкой морковку,обжариваем слегка,добавляем нарезанную паприку(болг. перец).Обжариваем всё вместе слегка


Добавляем фарши и хорошенько раздробим на мелкие кусочки,особенно это хорошо получается с говяжьим фаршем.Тут уже можно посолить,слегка поперчить молотым чёрным перцем .Обжариваем,что б фарш получился красивым и апетитным. Трясём на эту красоту острою паприку,добавляем измельчённый чеснок и слека прогреваем опять,добавляем кетчуп или томатную пасту,хорошо перемешиваем,посыпаем сухими травками и....добавляем воды из кастрюльки,где варится перловка! Помешиваем,смотрим,что б получился вкусный такой соус с фаршем.Накрываем крышкой и доводим до готовности,подливая,если нужно воду-её не должно быть много


Тем временем перловка доварилась. Сливаем воду,высыпаем крупу в сковородку,хорошо перемешиваем,добавляем свежую зелень-у меня это обычно петрушка или базилик ,а так же(если хочется)готовые уже какие-то овощи. У меня сегодня брокколи,разобранная на мелкие розочки.Перемешиваем и всё!!! Готово!!!



так любит мой сынуля!-без излишеств

А так люблю я

Получается большая сковорода вкусности этой.Так что можно готовить и половинку для небольшой семьи.Надеюсь,что ещё кто то захочет назвать это блюдо любимым

Хочу добавить,что в зажарку очень хорошо идут очищенные от кожуры и порезанные небольшими кубиками цукини или кабачки,можно так же добавить лук-порей,можно стебельки или корешок сельдерея,можно....Можно всё что захочется и всё будет вкусно!!!Я люблюю эксперементировать с перловкой в зависимости от того,что есть в холодильнике

Татьяна! Очень вкусно!!!! Я тоже люблю перловку с разными добавками...вариантов масса...я готовлю сразу в мультиварке,вообще просто,быстро и вкусно!Спасибо,что напомнили!

Победа_42 писал(а):

Татьяна! Очень вкусно!!!! Я тоже люблю перловку с разными добавками...вариантов масса..

Ирина,очень приятно,что напомнила о чём то простом и вкусном! Спасибо за внимание к рецепту!!! мультиваркой пока почему то не обзавелась ,но всё впереди ещё! Я знаю.что это чудесная помощница!

Я обожаю перловку! Обычно рис делаю с добавками, а перловку даже и не пробовала... Это должно быть очень вкусно. Обязательно попробую ваш вариант! Татьяна, спасибо!

Первое фото такое вкусное !

Вау,суперска!!!! Люблю перловку!Ну Оооочень! При первом же случае приготовлю

Викона писал(а):

Перловку ставим варить .как обычно(не солим вначале,лучше в конце-так быстрей варится)

Я даже и не знала!
Большое спасибо за рецепт!

Барбагорга писал(а):

Я обожаю перловку!

Кристиночка и я обожаю!!! В таком вот варианте больше всего!

Барбагорга писал(а):

Обычно рис делаю с добавками, а перловку даже и не пробовала.

Ну вот и пришло время попробовать! Тем более овощей осенью видимо-невидимо!

Барбагорга писал(а):

Обязательно попробую ваш вариант!

Я буду очень рада,если поделишься своими ощущениями.Кристина!!! Спасибо большое за отзыв!!!

escada писал(а):

Первое фото такое вкусное

Спасибо ,Леночка большое!!! Очень приятно видеть тебя в гостях!!!

Kseniya111 писал(а):

Вау,суперска!!!! Люблю перловку!Ну Оооочень! При первом же случае приготовлю

Ксюша спасибо огромное за чудесный отзыв!!! Буду ждать от тебя "первого случая"

Татьяна, спасибо, что поделились рецептом. сама я бы наверное не догадалась так вкусненько все соединить)))) мой муж тоже уважает перловочку, просто в армии не служил обязательно попробуем))) мне точно понравится

Викона
Мммммм......., как же аппетитно!

Викона
Вкусно и полезно!

Очень понравился рецепт! Можно и с фаршем, и без, просто с овощами. Спасибо, Татьяна!

softball писал(а):

мой муж тоже уважает перловочку, просто в армии не служил

И я не служила!!! Видать поэтому и люблю! Спасибо,Ирина за приход в гости и внимание к рецепту!!!

Имбирь писал(а):

Мммммм......., как же аппетитно!

Спасибо,Оленька!!! Вкуснючая любимая перловка нам всегда апетитна!!!

ТЕН писал(а):

Вкусно и полезно!

Точно,Леночка! Пользу никто не отменял!!! Целые армии людей стройнеют и приобретают красоту именно с перловкой!!!Сплошные витаминки и минераллы там

*Elisha* писал(а):

Можно и с фаршем, и без, просто с овощами.

Конечно можно и без фарша,Элина!!! Это мужчины любят обязательно с "мяяясой" ,а я и просто с овощами люблю!!!Спасибо за отзыв,очень приятно!!!

Танечка, очень аппетитно представлен рецепт. Так и хочется идти и сразу готовить.

Викона писал(а):

Буду ждать от тебя "первого случая"

Обязательно вернусь с отчетом!

таненка писал(а):

Танечка, очень аппетитно представлен рецепт

Спасибо большое ,Танюша!!!

таненка писал(а):

. Так и хочется идти и сразу готовить.

Здорово!!!! Я очень рада!!!

Kseniya111 писал(а):

Обязательно вернусь с отчетом!

Буду тебя поджидать тут,Ксенечка!!!

Таня, привет
перловку обажаем , бум дерзать ,
спасибо

Катюш,привет,привет землячка!!! Очень рада,что заглядываешь в гости!!!

katinka писал(а):

перловку обажаем , бум дерзать ,

Очень рада!!!Жду рассказа о том .как понравилось

katinka писал(а):

спасибо

На здоровье!!! Пусть будет вкусно!!!

Викона
Ну, не просто кулинарный сайт, а кладезь народной мудрости!!! Танечка, какая же ты умничка, что ты придумала и выложила этот рецепт!
Я никогда в жизни не ела перловку, а недавно у подруги попробовала рассольник с перловкой и, неожиданно для себя, поняла, что это вкусно. На радостях сварила ДВА стакана перловки, немного положила в рассольник, а остальную запихала в морозильник, не зная, что бы еще с ней сделать. А тут твой рецептик. Пошла готовить.

Ника-Елена писал(а):

Ну, не просто кулинарный сайт, а кладезь народной мудрости!!!

Точно!!! Я тоже открываю здесь для себя очень много нового!!!Так благодарна девочкам,что из самых простых продуктов они создают просто шедевры кулинарии!!!

Ника-Елена писал(а):

Танечка, какая же ты умничка, что ты придумала и выложила этот рецепт!

Ой,леночка !!! ты меня засмущала...Спасибо большое тебе!!!

Ника-Елена писал(а):

Я никогда в жизни не ела перловку

не могу даже представить,что такое может быть с нашим поколением

Ника-Елена писал(а):

и, неожиданно для себя, поняла, что это вкусно

Рассольничек уважаю именно с перловкой!!!

Ника-Елена писал(а):

. А тут твой рецептик. Пошла готовить

Классно!!! Умничка!!!Отпишись,Леночка,как понравится

Викона
Готово! Жаль, фотоаппарат в отлучке, так что без фото отчета.
Быстро, вкусно, а, главное, муж одобрил, просил передать тебе спасибо. Спасибо. Буду готовить еще не раз.

Уррраааа!!!!! Леночка,как ты оперативно!!! Очень рада,что понравилось не только тебе,а и мужу понравилось!На здоровье вам!!! А какие овощи брала,Лен? Основной набор?Спасибо тебе большое за отзыв!!!Очень меня порадовала!!! А я ещё сомневалась-нужно ли выставлять эту простоту

Татьяна! Спасибо огромное за отличную идею приготовления чудо-каши! Оч оч вкусно! Готовила в МВ.

Ясмен
На здоровье!!! очень рада,что понравилась кашка!!! А Мв это мультиварка или микроволновка? Извините за такой вот вопрос просто буду знать на будущее Большое спасибо за отзыв!!!

Танечка, отличное блюдо! Обязательно приготовлю!

Викона
МВ - это мультиварочка, моя чудо-помощница!