Сыр своими руками

Доброе утро!

Redo4ka писал(а):

Я правильно поняла, что солить лучше в форме?

Анастасия, да, солить в форме.
Я, тоже по советам девочек, начинала делать в обед.
После стуфатуры и три часа при комнатной температуры отправляю в холодильник, а утром в рассол.
Созревать на дренажном коврике - но должен обсушиться, в емкость лучше не ложить.
Знатоки поправляйте, ежели чего