Йогуртовый кекс «Чаровник»

Александра спасибо

Сандочка писал(а):

Только очень чувствуется сода Может надо было погасить соду уксусом ? Или в след раз положить разрыхлитель ?

Что-то пошло не так сода не должна чувствоваться, совсем (кладем без горки). Мы здесь намеренно не гасим соду, а добавляем уксус в конце. Если соду гасить, то большая часть реакции проходит в воздухе, мимо теста. А так она проходит внутри теста делая его более воздушным. Если чувствуется, значит реакция не прошла или не до конца прошла почему-то Разрыхлитель можно конечно попробовать, но считается, что для кисломолочного теста он не очень подходит (может не подняться), но йогурт ведь не сильно кислый, можно поэкспериментировать.