Салат с морковными шариками

Ой, как же красиво и изысканно И есть-то такую красоту жалко
Весь салат точно не осилю в таком исполнении, но идею с морковными шариками обязательно испробую для украшения чего-нибудь попроще. Интересно, а без желатина не развалятся шарики, Карина, как думаешь? Если только с майонезом сделать?