Торт «Стёпка»

Инна,привет! Это опять я
Мне не дает покоя этот Степка,а день рождения все ближе и ближе
Инна, еще 3 вопроса:
1)на фотографии, где коржи ДУШЕВНО промазаны кремом,какой крем - сметана или сметана+сливки?Уж очень аппетитно выглядит
2)1 л сметаны - это сколько грамм примерно? А то я даже не представляю, сколько упаковок покупать
3)если объективно судить - все-таки - какое тесто лучше (если можно так выразиться) - где со сметаной и яйцом,или где с уксусом и лимонкой?
Заранее спасибо!