Ольга, огромное спасибо за рецепт. Первый раз пекла блинчики на воде и без яиц. Наготове держала яйцо, если все пойдут комом. Но случилось чудо! Они отлично переворачивались ( сковородку брызнула маслом только перед первым блином) , и ни один не был комом! Хотя мука нестандартная, ц/з из красной пшеницы , и в основном из нее пекут хлеб. Блинчики получились отличные!