Вегетарианский майонезный соус на аквафабе

Девочки, так боюсь опять "накосячить" Просмотрела много видео, причем, в большинстве своем майонез готовили на жидкости от зеленого горошка. И у всех все отлично получается и густеет во время взбивания.
Грешным делом, думаю, что мои руки для этого майонеза не правильно заточены. Но я надежду не теряю))))