Муссовый торт Хурма-Апельсин-Ананас

Карина, привет!
Торт шикарный, фотографии отличные сразу видно - оооочень вкусный

казачка писал(а):

( самое для меня трудное - это аккуратно покрыть торт зеркальной глазурью)

казачка писал(а):

в очень модной ныне силиконовой форме

Исходя из имеющегося у меня опыта приготовления муссовых тортов, самое главное - это собирать торт в силиконовой форме. Именно в силиконовой форме получается идеально ровная поверхность, что и является гарантией аккуратного и идеального покрытия зеркальной глазурью.
Если используется кольцо - для ровной поверхности нужна ацетатная пленка.