Карамельный торт

отчитываюсь... прошло 6 часов... держала в холодильнике- всё застыло слои не смешались, но немного на дне какой то жижки осталось... от карамели что ли?( в холодильнике карамель не застыла почему то) и почему то из формы не захотел выходить хотя ничего не пригорело... пришлось так разрезать и кусочками вытаскивать... и если честно то на вкус от молочного слоя я ожидала большего- на фото он такой плотненький , а у меня получился на вид немного пористый- ну просто сладкий омлет...ну в общем необычно