Карамельный торт

Похудеешь тут с вами...
УУУУУУУУУУУУ!!!!!Какая красотища! Ты просто молодец!

Инночка, так какое молоко лучше использовать, сухое или ...?
Кажется, что сложно, не знаю, решусь ли
Но как красиво

Weird писал(а):

вопчем, терпением я никогда не отличалась

, Галочка, у меня аналогично

Weird писал(а):

оооочень вкусно и ооочень нежно ))

всё шло по-рецепту?
Отлично выпал из формы?
Очень рада, что понравился тортик!!!!!!
Спасибочки за оперативность!!!!!!

Катя Ц. писал(а):

и вот сейчас твой торт уже остывает!

Катенька, здОрово!!!

Катя Ц. писал(а):

Запах изумительный! Завтра будем пробовать

Ой, буду очень ждать, что скажешь про вкус!!!!!!!

Алуська писал(а):

Похудеешь тут с вами...

с утра кусочек можно

Алуська писал(а):

Какая красотища!

Алуська, благодарю!!!!

Monica писал(а):

так какое молоко лучше использовать, сухое или ...?

Элиночка, у меня пока не с чем сравнить , пеки с любым!
В ближайшее время повторю с другим молоком и расскажу
Спасибо большое, что заглянула!!!!

Дааа....Торт конечно бомбовский ,что тут сказать!
Смотрится отпадно, так и хочется кусочек стащить
Спасибо тебе Инночка за такую вкуснотень!

а меня к сожалению не получился
может потому что сделала поздно и оставила на балконе остывать.
не знаю.
карамель жидкая, растеклась, вообщем карамельный слой сильно отсырел и как бу смешался с молочным
бисквит поднялся сильно в центре, горкой такой.
получился такой сладкий омлет на бисквите

И у меня не получился. Кексовый слой отлично растекся и пропекся, а вот молочный весь потек. Будем есть ложками из кастрюли. Прикольная жижа получилась . У меня в холодильнике стоял 7 часов. Может мало?

legrik писал(а):

а меня к сожалению не получился

Иринча писал(а):

И у меня не получился.

ну вот а я только хотела идти стряпать теперь боюсь.. и так побаивалась, что не получится, а теперь и не знаю - стОит ли начинать? я трусиха в этом плане

ну попробовать то стоит наверное - потом будете знать точно
но моя стезя это наполеоны, медовые и желейные с желатином уже это поняла в который раз
видимо просто "не мой" торт

legrik писал(а):

но моя стезя это наполеоны, медовые и желейные с желатином уже это поняла в который раз видимо просто "не мой" торт

я желейные боюсь но этот всё ж наверное рискну сделать

-МаришКа- писал(а):

Торт конечно бомбовский

Мариночка, спасибо большое!!!

Девочки, какой ужОс!!!!! , у вас не получился на простом молоке? Как мне жаль............

legrik писал(а):

а меня к сожалению не получился

Иринча писал(а):

И у меня не получился

вот это даааааааа!
Тогда если будет желание попробовать - пеките с концентрированным молоком, получится 100% - проверено
С сухим я завтра попробую и отпишусь

ninaka писал(а):

а я только хотела идти стряпать

Ниночка, с концентрированным не бойся!

Тогда беру паузу до выяснения причин , извиняюсь за прокол

я да, стряпала на простом
бисквит пропекся
молочный схватился, но карамель после простоя растеклась, и ее слой смешался как бы с молочным

проколы бывают у всех видимо
так что ничего страшного , не бывают у тех, кто ничего не пробует нового

Vintage писал(а):

пеките с концентрированным молоком,

Vintage писал(а):

С сухим я завтра попробую и отпишусь

У нас концентрированного нет в продаже, так что жду результатов эксперимента с сухим
Удачи, Иннусь!

Vintage писал(а):

С сухим я завтра попробую и отпишусь

Я с сухим делала.
У меня тоже карамель смешалась с белым слоем. И когда вливала молочный слой на карамель, треска не было.

Vintage писал(а):

Ниночка, с концентрированным не бойся!

поздно ... уже в духовке - с обычным молоком прошло 40 мин- жду дальше

Иринча писал(а):

когда вливала молочный слой на карамель, треска не было.

а у меня треск был когда карамель остывала

legrik писал(а):

стряпала на простом

legrik писал(а):

молочный схватился, но карамель после простоя растеклась, и ее слой смешался как бы с молочным

Иринча писал(а):

Я с сухим делала

Иринча писал(а):

У меня тоже карамель смешалась с белым слоем. И когда вливала молочный слой на карамель, треска не было

очень странно.... девочки, Леночка, Ириш, мне жаль

Monica писал(а):

так что жду результатов эксперимента с сухим

Элиночка, уже купила и начинаю

ninaka писал(а):

прошло 40 мин- жду дальше

Ниночка, если верх не горит, подержи торт в духовке подольше, часа полтора , пусть даже кекс пропёкся, может в этом дело
Я пекла почти полтора часа

ninaka писал(а):

а у меня треск был когда карамель остывала

хоть это радует

Я тоже загорелась этим тортиком, но пока подожду

Женечка, спасибо большое за внимание!!!!
Уже поставила печься на сухом молоке, сфоткала весь процесс подробно
Девочки, сегодня утром остался мааааленький кусочек того тортика со вчера, какой же он вкусный! Форма нисколько не меняется, каким был такой и есть, т.е не плывёт совсем , даже не могу представить, почему не вышло?
Ленчик, Ирочка, девочки, а сколько по времени у вас выпекался торт?

Я делала на сухом молоке и с тремя яйцами-все застыло жамечательно даже через 6 часов и из формы вышел хорошо, и часть карамели пропитала его, а часть осталась сверху, как слой джема.. сколько пекла- не скажу, так как забыла время точно запомнить, ориентировалась по спичке +еще минут 5 для страховки. И корж у меня тоже в центре вздулся, но во-первых я грешу на форму формы -она у меня прямоугольная, а круглое пятно теста таки по кругу лучше растечется, а во -вторых, когда торт перевернулся- выпуклость замечательно приплюснулась )


извините, фоток не будет, т. к. вчера поздно было, а сегодня уже нечего

Да, и еще.. я ж любопытная.. когда торт из духовки достала и на верхний корж немного надавила-он "гулял" легко, как будто под ним кисель был.. а через 6 часов в холодильнике- пружинил немного, как будто там крепкое желе. может дело таки в том что остужать только в холодильнике надо?

Weird писал(а):

застыло замечательно даже через 6 часов

Галь, спасибо большое, успокоила

Weird писал(а):

и из формы вышел хорошо, и часть карамели пропитала его, а часть осталась сверху, как слой джема..

и у меня так же было

Weird писал(а):

И корж у меня тоже в центре вздулся

у меня тоже сначала поднялся небольшой вулканчик, а потом сам втянулся

Weird писал(а):

извините, фоток не будет,

ой, да не вопрос! , главное - получился и понравился тортец!

Weird писал(а):

а сегодня уже нечего

Weird писал(а):

ориентировалась по спичке +еще минут 5 для страховки

я тоже для страховки держала минут 10. Причём только по центру проверяла

Weird писал(а):

когда торт из духовки достала и на верхний корж немного надавила-он "гулял" легко,

а на концентрированном практически не шевелился
Галечка, прими за труд

Может остужать тольков холодильнике, да
карамельный такой жидкий был, и пропитал просто молочный слой.
а треск когда заливала молочный был, да .
похож на битое стекло действительно
не знаю, где то ошиблась пелка где то час 15 мин примерно можетчас 20
да ничего, муж ест и такой.
а написала специально, может кому то поможет просто
Инночка,очень интересно, как выйдет с сухим молоком и как всегда фото
в студию пожалуйста

Мое мнение - все же от молока тоже зависит, концентрированное оно погуще все таки чем простое да и сухое с молоком - немного другая консистенция.
плюс может все таки пленкой не затягивать и конечно в холодильник.
а то воту меня отсырел просто как будто прилично

даже могу сфотать свой "уродчик" может другие девочки ошибок не допустят тогда
да у меня тоже кстати гулял слой молочный немного. когда из духовки
да скорей не правильно застывал у меня еще под пленкой на улице +13-15 ночью. дело наверное в этом.
и подозреваю,что лучше сухое молоко или концетрированное

Инночка и Галина - молодцы

отчитываюсь... прошло 6 часов... держала в холодильнике- всё застыло слои не смешались, но немного на дне какой то жижки осталось... от карамели что ли?( в холодильнике карамель не застыла почему то) и почему то из формы не захотел выходить хотя ничего не пригорело... пришлось так разрезать и кусочками вытаскивать... и если честно то на вкус от молочного слоя я ожидала большего- на фото он такой плотненький , а у меня получился на вид немного пористый- ну просто сладкий омлет...ну в общем необычно

молодец ,Нина,сделала не побоялась наших отрицательных опытов
вот у меня по моему также
жидкая карамельна дне (это пока еще не перевернула ) когда перевернуда , она стекает
и сладкий омлетик на кексе потом а перевернулся очень легко
убеждаюсь в очередной раз на простом молоке не то, да это и по составу ,как омлет с сахаром
подождем второго опыта от Инночки