Карамельный торт

Weird писал(а):

он у меня каким-то чудом исчезает.. ) муж с поллитром чая и перед компом половину уговаривает незаметно

Ну это же замечательно, что к душе!
Да и сам тортик не очень большой
Мои мужчины тоже чуть ли не сразу пополам между собой весь торт делят

Торт действительно очень вкусный и очень красивый. Получился превосходно и несмотря на необычный способ приготовления, безумно легко готовится. Спасибо за рецепт, а вот фото вставить не получается, так, что верьте на слово.

igora писал(а):

Торт действительно очень вкусный и очень красивый

Викусь, уррррррррааааа!!!!!
Очень рада, что тортик удался и понравился!!!!
Благодарю за доверие!!!!
Про фотки посмотри здесь: http://forum.say7.info/topic255.html

а это мой вчерашний тортик

Vintage
Инночка, вот такой карамельный торт получился у меня .



У нас концентрированное молоко я не нашла, делала из сухого.
Как видишь, структура кремового слоя не такая "пузырчатая", как у тебя, и карамель сверху не очень гладенькая .
Что что-то пошло не так, я поняла, когда перед выпечкой кексовое тесто не всплыло...
На вкус тортик получился интересный, но немного сладковатый. Девочкам моим понравился !!!
Вот, отчиталась... .
Спасибо за неординарный рецепт, попробую еще сделать на другом сухом молоке, может, причина в нем? Хотя брала качественное дорогое ...
Спасибо !!!

Апполинария писал(а):

вот такой карамельный торт получился у меня

Натусь, ну красивенный торт получился!!!!!!!

Апполинария писал(а):

структура кремового слоя не такая "пузырчатая", как у тебя, и карамель сверху не очень гладенькая

насчёт гладкости даже не знаю , а структура и получается плотная , яйца недолго взбивала?

Апполинария писал(а):

Девочкам моим понравился

хорошо, что девочкам понравился!!!!

Апполинария писал(а):

может, причина в нем? Хотя брала качественное дорогое

Натусь......даже не знаю в чём дело. Если сильно сладко получилось, может тогда сахар убавить?
Благодарю за доверие и прекрасное фото!!!!

Vintage писал(а):

ну красивенный торт получился!!!!!!!

Иннуся, спасибо !

Vintage писал(а):

, яйца недолго взбивала?

Не долго...

Vintage писал(а):

хорошо, что девочкам понравился!!!!

Уже от тортика остался маааленький кусочек !

Vintage писал(а):

даже не знаю в чём дело. Если сильно сладко получилось, может тогда сахар убавить?

Инна, позже буду пробовать еще ...

Апполинария писал(а):

Уже от тортика остался маааленький кусочек

Натусь, это радует!!!

Апполинария писал(а):

позже буду пробовать еще

Удачи!!!

Vintage

Иннусечка Тортик уже стоит в духовке пока все идет как надо Готовила на сухом молоке потому,что за неделю все супермаркеты обошла ,а концентрированного молока у нас нет Запах по квартире обалдеть Жди отчетика думаю ,что все будет отлично!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-562313991.html][/URL]

Вот и я соблазнилась на ваш тортик!!! Несколько дней вынашивала идею испечь этот торт!

Делала вот на таком молоке:

Жирность у него 6,8%.

Вот готовый торт!!! Выглядит более менее прилично.


И в разрезе



Мне больше понравился кексовый слой, молочный - не мое. А маминым коллегам на работе очень понравилось, сказали: "Пеки еще!" На вкус и цвет товарищей нет.
Но все равно спасибо большое за интересный рецепт!!!!!

СвеTл@нк@ писал(а):

Тортик уже стоит в духовке пока все идет как надо

Светочка, желаю вкусного-превкусного тортика!!!!!

СвеTл@нк@ писал(а):

Готовила на сухом молоке потому,что за неделю все супермаркеты обошла ,а концентрированного молока у нас нет

разницы не почувствовала между конц-м и сухим, всё получится!!!

СвеTл@нк@ писал(а):

Жди отчетика думаю ,что все будет отлично!

Ждуууууууууу!!!!!!!

KatushA_pet писал(а):

Несколько дней вынашивала идею испечь этот торт!

Катюша, благодарю за внимание к рецепту!!!!

KatushA_pet писал(а):

Вот готовый торт!!! Выглядит более менее прилично

Торт просто превосходен!!!!
Красивее уже не бывает!!!!
Умничка!!!!

KatushA_pet писал(а):

Мне больше понравился кексовый слой, молочный - не мое

KatushA_pet писал(а):

На вкус и цвет товарищей нет

точно , или нравится или не нравится

KatushA_pet писал(а):

А маминым коллегам на работе очень понравилось, сказали: "Пеки еще!"

Урррааааа!!!!! Хоть не в мусорку!!!!
Кать, ты молодчинка, что рискнула и испекла такого красавца!!!
Очень благодарна за фото!!!!

Иннуль, дорогая какая красота!!!!
Обязательно сотворю это чудо !!!
Спасибо милая за подробные объяснения!!!

Айнурушка, очень рада тебя видеть вновь!!!!!!
Спасибо, что зашла в гости!!!
Буду рада, если рецепт пригодится и понравится!!!!

Vintage

Иннусечка Вот как и обещала тортик Все шло у меня как ты и писала только испекся он у меня где то через 40 минут И все конечно же получилось очень и очень вкусный

Вот мой отчетик



И конечно же тебя угощаю красивым кусочком торта


Не в последний раз я его пекла,буду печь часто!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-544905831.html][/URL]

Иннусь, пеку тортик к завтрашнему "празднику". Что скажешь - извлекать его из кастрюли утром или подождать до вечера?

СвеTл@нк@ писал(а):

Вот как и обещала тортик

Светулечка, уррррррррааааааа!!!!!!
Какой красавчик!!!!!!!!

СвеTл@нк@ писал(а):

И все конечно же получилось очень и очень вкусный

Это очень здорово!!!!!

СвеTл@нк@ писал(а):

И конечно же тебя угощаю красивым кусочком торта

Мерси-мерси!!!!
С удовольствием слопаю!
Спасибо тебе большое за обалденный отчёт и доверие!!!!

Мульяна писал(а):

пеку тортик к завтрашнему "празднику

Натусь, буду очень ждать, что скажешь!

Мульяна писал(а):

Что скажешь - извлекать его из кастрюли утром или подождать до вечера?

Считаю, что когда время будет , идеально часа за 4 до чаепития!
Если с самого утра перевернёшь - нижний кексик пропитается очень-очень сиропом к вечеру. Лучше немного позже
Вкусного и красивого тортика!!!!!!

Vintage писал(а):

Считаю, что когда время будет , идеально часа за 4 до чаепития!

Иннусь, я с работы притащусь часов в пять, а чаепитие где-то, наверно, около восьми. Три часа выходит. Нормально?

Vintage писал(а):

Вкусного и красивого тортика!!!!!!

Спасибо, солнце!

Мульяна писал(а):

Три часа выходит. Нормально?

Натусь, это самый нормуль!

Мульяна писал(а):

Спасибо, солнце!

Ой, буду ждать вердикта!

Иннуся, наконец-то добралась к тебе с тортиком!!!
Не очень-то он у меня уклюжий получился, даже и похвастаться нечем. Зато вкууусный, хоть и на мой несластенский вкус сладковат
Мася моя, когда увидела, как я собираюсь готовить торт, сделала так Говорит - первый раз вижу, чтобы торт варили!
А за подходящей кастрюлькой пришлось по соседям пройтись
В общем весело было! И вкусно!!!
Спасибо тебе, дорогая!!!

Добрый день!

На 1 сентября делала этот тортик. Готовила на концентрированном молоке (добавляла в карамельный слой 4 яйца). Вообще он получился - даже очень удачно, только вот поднялся карамельный слой не слишком и мне кажется, что я немного подожгла карамель.
Подскажите, пожалуйста, как правильно приготовить карамель? сахар нужно перемешивать пока он плавится? нужно ли ждать пока весь сахар в кастрюле растворится или нужно только чтобы чуть-чуть подплавился, а потом весь остальной дойдет?

заранее благодарна за ответы...и спасибо большое за рецепт!

Vintage Спасибо тебе за рецептик. Я просто не могла удержаться. И вот испекла. Только вот сам кекс у меня почему-то разорвала
Но это ерунда. я решила вытащить тортик сразу из формы...и верхний слой у меня тоже потрескался.
А в остальном все просто отлично весь такой пористый очень ароматный и красивый. А в сл. раз, а я уверена, что он будет, буду все делать по правилам. А пока вот что у меня получилось , не судите строго

а вот и кусочек

Vintage
Инулька!
Как и обещала, пришла к тебе ещё раз, теперь уже с двумя.
Делала мужу по поводу ДР на работу. Коллеги сразу не верили, что не покупной. Затем размели в секунду, ручки-ножки мне целовали (а я соответственно тебе ), рецепта просили
Делала эксперименты.
первый тортик - молочную массу взбивала недолго. вливала на карамель, а уже затем взбивала тесто на кекс. В результате - не очень высокий. Второй тортик - карамель, тесто на кекс, а затем молочная масса, чуть дольше взбитая. Немного выше!
А ещё, трещины появляются из-за несоответствия температур теоретической (рецепт) и практической (духовка)

вот повышее который

украшала так себе , карамель и шоколад (как я раньше задумала) - потекли
а вот так они уехали "работать"

Вообщем, цель достигнута, сижу, сияю!!!!!
Это тебе, Инуся

Инусик, здравствуй, чуть не пропустила такой торт, кстати к своему ДР искала что то новое. такой пористый молочный слой СУПЕР Чесно говоря побаиваюсь, а вдруг не получиться.

Инна, страшно, но хочется попробывать ваше чудо.... вот только муж просит молочный слой в 2 раза меньше сделать.... думаете получится?
Всплывет? пропечется?
заранее, спасибо.

Я, наконец, приготовила этот торт! Просто не могла пройти мимо такого чуда)
Очень просто печется, даже не ожидала.
Делала на концентрированном молоке, в духовке был ровно 1 час 20 минут.
Делала торт с вечера... С утра съела кусочек, почему-то чувствовался привкус яиц. Зато вечером, когда пришли гости, все было ок! Прекрасный рецепт, буду печь еще!
Угощайтесь)

Vintage
Inno4ka,ja v4era pekla eto 4ydo!
cegodnj yge ni4ego net
takaj krasota i vkysnota!!!!!!!!!!!
mne o4en cam kekc ponravilsj,xotj ja lubitelniza kremov........
cpacibo oooogromnoe sa rezept!!!!!!!!!!