Maria Streltsova
38 лет
Тюмень
Добрый день!
На 1 сентября делала этот тортик. Готовила на концентрированном молоке (добавляла в карамельный слой 4 яйца). Вообще он получился - даже очень удачно, только вот поднялся карамельный слой не слишком и мне кажется, что я немного подожгла карамель.
Подскажите, пожалуйста, как правильно приготовить карамель? сахар нужно перемешивать пока он плавится? нужно ли ждать пока весь сахар в кастрюле растворится или нужно только чтобы чуть-чуть подплавился, а потом весь остальной дойдет?
заранее благодарна за ответы...и спасибо большое за рецепт!