Заварной пасхальный кулич на желтках

Очень заинтересовал рецепт, в этом году хочу испечь куличи именно заварные. Подскажите, я правильно понимаю, что в рецепте используются именно свежие прессованные дрожжи, а не сухие быстродействующие?